俗话说“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这是老祖宗口口相传保留下来的饮食文化，从养生的角度来看也有一定的道理，体现了顺应四时而食的理念。《黄帝内经》认为人理应“与天地如一，得以之情，以知生死”。人生于天地之间，想要在大自然的怀抱里安度一生，就要顺应自然规律的变化。
此时，使我想起了家里老人的嘱咐：根类食物通常富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供稳定的能量来源和必需的营养素，帮助增强体质，抵御寒冷。根据中医理论和老祖宗的智慧，让我们一起用这5个简单而有效的“季食谱”，蓄藏能量，安然过冬吧！
第一根：山药
《本草求真》：“山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉”。正所谓瘦人多火，瘦弱之人多夹阴虚内热，秋冬进补不妨多吃山药。
【推荐食谱】：莲子山药小米糊
【食材】：小米30克、去皮山药50克、莲子8克、红枣15克。
【做法】：
准备好食材。
红枣去核，所有材料洗净加入破壁机，加入450 至500毫升水，选择豆浆或米糊模式即可。
第二根：芋头
这里所说的芋头是指小芋头，在江浙沪地区较为常见。芋头性平，味辛、甘，归胃经，具有健脾补虚，宽肠通便，消肿散结的功效。芋头富含蛋白质、黏液皂素、膳食纤维及多种微量元素，质地细腻，易于消化，适合脾胃虚弱及老年人食用。
【推荐食谱】：芋头排骨汤
【食材】：小芋头、排骨、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒、小葱。
【做法】：
排骨泡出血水备用、大概泡一个小时左右。
在排骨泡水的时候可以来处理芋头，处理好之后洗净备用。
锅中冷水入排骨、两片姜片、少许料酒煮至水开后撇去浮沫，焯水后的排骨捞出洗净备用。
芋头切块后，准备好配料。
锅中放少许油把排骨煎至两面金黄，煎好排骨后放葱白、蒜片、姜片一起煸炒两下。
加入开水没过排骨，加上盖子焖20分钟左右，20分钟后加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味，中小火再煮20分钟，撒入葱花即可出锅。
赶紧给家人做起来吧。
第三根：白萝卜
萝卜，生者辛、甘、凉，润肺化痰，祛风涤热。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽肥养血。
【推荐食谱】：清炒白萝卜丝
【食材】：白萝卜、葱、蒜、盐、味精、香油。
【做法】：
白萝卜搓丝，葱蒜切末；下油，下葱蒜，下萝卜丝；入盐，入味精，清炒，加葱末；淋香油，出锅，完毕。
第四根：土豆
土豆的营养价值很高，是营养学家青睐的蔬菜明星，其含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
【推荐食谱】：土豆泥
【食材】：土豆、牛奶、黄油、黑胡椒、盐。
【做法】：
土豆削皮切块，小火煮20分钟，煮到用小刀可以轻易戳穿土豆块即可。（水里放适量盐）
煮好之后，去掉水，加入2茶匙黄油、牛奶，开小火至黄油融化即可关火。
把土豆压成泥后，撒入黑胡椒粉和盐，完成。
第五根：莲藕
秋冬季节的莲藕产量高、品质好，口感更加软糯，口味更加鲜美。莲藕生食如榨汁可清热生津滋阴，有利于改善冬日容易出现的口渴、咽干、皮肤干燥、便秘等。
【推荐食谱】：清炒莲藕
【食材】：藕
【做法】：
藕切片，锅中烧水加入少量白醋，倒入藕片焯水一分钟，捞出放凉水中；热油下姜、蒜、小米椒爆香，倒入藕片，然后加入生抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
老人说：“冬吃5根，赛吃人参”！入冬后，别忘了吃“山药、芋头、萝卜、土豆、莲藕”这5宝，蓄藏能量，安然过冬。如果今天的文章对你有帮助，那就点一个关注，点一个赞，最后感谢大家的观看。
