冬天，这菜鲜嫩正当季，一通便，二防贫血、三提高免疫，别不懂吃

冬天，这菜鲜嫩正当季，一通便，二防贫血、三提高免疫，别不懂吃！

冬天真的到来了，这几天早上起来，大地一片白茫茫的，像下过了雪一样，菜园里的蔬菜，也被寒霜打得蔫了，看着没有一点生气。这些蔬菜虽然看着没卖相，但是经过霜打的蔬菜，吃起来口感特别好，也特别清甜，特别是青菜、白菜之类的蔬菜，更是便宜又好吃，尤其是青菜，基本上是我们天天都要吃的食材，民间还有一句老话：“夏天的肉不如冬天的菜”，说的就是这青菜。

青菜不仅我天天吃，我还建议大家也要天天吃，因为人们在冬季都要滋补营养，基本上大鱼大肉不断，这些大鱼大肉吃多了，肠胃难免会不舒服，因为身体里积累了大量的油脂，一时排不出来，就不舒服了，这时候，你要是多吃青菜，就不一样了，青菜虽然便宜，但是它富含维生素C、胡萝卜素、纤维素、叶酸以及钙、铁等营养元素，具有增强免疫力、改善视力、促进肠道健康、预防贫血、降压降糖等功效。

青菜在人们眼里，就是炒着吃，或者加入香菇一起炒着吃，其实，青菜还有很多好吃做法，今天就给大家分享3种不一样的吃法，特别好吃，一起来看看吧！

第一种做法：【青菜饭】

主要食材：大米，青菜，可以加点香菇、肉丝啥的，我加了点腊肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，腊肉洗净后切小块备用，青菜洗净后切碎。大米淘洗干净后，放入电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键煮饭。

2，趁煮饭的时间，我们把炒锅预热，加入食用油，放入腊肉炒出油脂，再加入葱姜料酒爆香后盛出。然后再加入青菜，利用余油翻炒均匀。

3，做完这些，电饭煲也开了，把炒好的腊肉中的老姜夹出来不要，再倒入锅中和青菜一起炒匀，然后再加入到电饭煲中拌匀，再加入食盐调味，等电饭煲提示音响起，焖一会即可出锅。

第二种做法：【青菜炒年糕】

主要食材：青菜，年糕，香菇。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，先把香菇提前浸泡，泡发的香菇洗净后，切成薄片备用。青菜摘洗干净后切条，控干水分备用。年糕洗净后切薄片备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入香菇，翻炒均匀后，加入葱花、姜片和料酒爆香。然后加入年糕和青菜炒匀。

3，炒至青菜断生，加入食盐调味，再加入开水，大火烧开后，即可关火出锅。

第三种做法：【青菜饼】

主要食材：青菜，培根，面粉。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，鸡精。

操作步骤：1，面粉加入食盐，再加入温水，搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，醒面备用。青菜洗净后放入锅中，焯水后捞出，挤干水分切碎备用。培根也洗净后切碎，一起加入到青菜中，加入食用油，食盐，香葱，料酒，鸡精搅匀备用。

2，做好这些，面团也醒发好了，把它搓成长条，分成均匀的小剂子，擀薄后加入馅料，用包包子的手法把它包起来，剂口朝下，按压一下。同样的方法做好全部的小饼。

3，电饼铛刷上食用油，油热放入做好的小饼，煎至两面金黄，体积变大，即可关火出锅。

关于青菜的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，青菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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