餐桌文明不仅是社会文明和城市文明的重要体现，还承载着尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，而餐桌文明，则离不开珍惜粮食，需要消费者、餐饮从业者、经营主体和整个餐饮行业共同努力。
食堂准备的午餐。刘汉滨摄
“您好，我们自助餐厅一直秉承‘勤拿少取’的原则，希望每一位顾客不浪费食物，吃饱吃好。”在思南县的思丰财富广场，布尔自助餐厅顾客爆满，餐厅负责人杨飞红正热情地接待着刚刚落座的顾客。
餐厅内，琳琅满目的佳肴让人应接不暇，丰富的热菜，香气四溢，瞬间勾起食欲；各种新鲜果蔬，色泽诱人，散发着自然清香；精致的糕点，小巧玲珑，赏心悦目。笔者注意到，前来堂食的顾客都是按需有序盛放食材，“勤拿少取”成为大家的共识。
就餐排队。刘汉滨摄
“作为学生，我们来吃自助餐只要求吃饱吃好就可以了。取餐时我们都是拿小盘子盛食物，做到‘勤拿少取’，做到‘俭以养德，杜绝浪费’。”顾客程仁超慕名跟同学一起来吃自助餐，都是根据自己的口味选择小份食材，避免浪费。
自助取餐，反对浪费的关键在“按需取量”。布尔自助餐厅在餐桌上、墙上等醒目的位置摆放着“光盘行动”“勤拿少取，杜绝浪费”“节约粮食，以俭养德”等标识标语和温馨提示，引导消费者树立正确饮食消费观念。
学生正在就餐。刘汉滨摄
“客人进店来就餐，我们都会善意地提醒取餐时‘勤拿少取，杜绝浪费’。另外在付款的时候，收银员会另外多加收20元作为避免浪费的押金，只要客人用餐结束后，服务员清盘没有浪费的现象，我们餐厅的收银系统会原路返还顾客的押金。”杨飞红说，餐厅倡导顾客从小事做起，时刻牢记“勤俭是美德，节约是责任”。
节俭朴素，力戒奢靡。在物质生活日益丰富的今天，对人们来说，吃得饱、吃得好早已不再是难事。制止餐饮浪费不仅关乎个人用餐美德，更关系到国家粮食安全和民生福祉。思南县从餐桌节约出发，倡导居民养成良好的餐饮习惯，让“厉行节约，反对浪费”蔚然成风。
顾客有序取餐。刘汉滨摄
在思南县第六中学的学校食堂，只见一排排餐桌、餐椅摆放得整齐有序，工作人员正在精心准备学生的午餐。食堂的墙上随处可见“珍惜粮食”“厉行节约，反对‘舌尖上浪费’倡议书”等文明用餐宣传标语。有近2000名学生在此用餐，只见孩子们整齐地坐在桌前，享用着面前的食物。学生们将餐盘里的食物吃得干干净净，用餐结束后，他们还会将自己的餐盘放到指定位置。
“勤俭节约是中华民族的传统美德。在食堂打饭过程中，我们应做到吃多少盛多少，不浪费粮食。‘一粥一饭，当思来之不易’，节约粮食从我做起。”思南县第六中学学生陈佳雨从小就树立了正确的消费观和饮食观。
顾客就餐。刘汉滨摄
提倡节约、反对浪费，宣传教育必不可少。思南县第六中学围绕节约粮食，开展了一系列活动，将节约粮食内化于心、外化于行。同时以图片、文字的形式使学生感受粮食从播种到收获的艰辛，引导学生增强节约粮食、抵制和反对浪费粮食的意识，养成爱粮节粮的良好习惯。
“为大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，思南县第六中学在‘勤俭节约、反对浪费’上，采取了‘国旗下讲话’‘主题班会’等方式，引导学生养成珍惜每一粒粮食的好习惯，让节粮成为一种习惯，让节约成为一种‘食’尚。同时我们在食堂张贴‘节约光荣，浪费可耻’的海报，让学生自觉养成珍惜粮食的好习惯。”思南县第六中学副校长安西说，学校多形式让勤俭节约文明理念的种子在每个学生心田里生根发芽，助推物质富足和精神富有互促并进。
滴水成河，粒米成箩。思南将在“厉行节约，反对浪费”上持续发力，积极教育引导居民养成节约粮食的良好习惯。按需取餐、文明用餐、合理配餐、人走桌清，把制止餐饮浪费的责任扛在肩上、抓在手上，推动群众自觉形成爱粮节粮的好习惯。让市民从消费者转变为参与者，营造文明的餐饮文化氛围，让餐桌“小文明”推动社会“大文明”。(何敏、刘汉滨)
