中国烤肉行业近年来发展迅速，市场规模不断扩大，呈现出多元化和活跃的发展态势。伴随着消费升级，烤肉行业进入品牌化、连锁化、细分化的新阶段。一线城市烤肉行业品牌竞争激烈，而在二三线城市，烤肉行业仍具有较大的市场发展潜力。未来，烤肉行业将更加注重健康食材和用餐体验的创新，植物基肉类替代品的引入和增强现实菜单等技术的应用，预示着行业将向品质化、健康化、多元化和智能化发展。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国烤肉品牌15强榜单》，九田家黑牛烤肉以86.93的金榜指数位列第一名，九村烤脑花、赤坂亭分别以86.23、86.04的金榜指数排在第二、第三名。
位居榜首的九田家黑牛烤肉是国内烤肉行业的头部品牌。品牌以“基于上等食材的产品主义”为初心，坚持“好肉才敢素颜烤”的产品主张，致力于为顾客提供高品质的菜品与服务。九田家精选澳洲安格斯黑牛，经过14个月草饲育种和200天谷饲育肥，以肉质香嫩和大理石纹理著称。在制作工艺上，九田家采用伊斯兰屠宰切割工艺，实现精细化分割，确保每一块肉的品质。
源自重庆的九村烤脑花以其独特的烤脑花产品闻名行业，自1997年摆地摊起家，至今已发展成为拥有多家直营店和连锁门店的知名品牌。九村烤脑花沿用传统炭火烧烤技艺，同时在产品上不断创新与升级，除了烤脑花，还提供多种烧烤菜品，如烤串、爆炒、凉卤、海鲜等满足现代消费者对品质和特色的需求。九村烤脑花不仅在重庆本地享有盛誉，更将这一地方特色美食推广至全国，成为重庆夜宵文化的代表之一。
作为全国知名的日式自助高端餐饮品牌，以其独特的日式炭火烧肉、铁板烧和精致日料而闻名。自2005年在上海创立以来，赤坂亭在全国拥有超过40家直营店，遍布上海、北京、江苏、浙江等多个省份。赤坂亭的核心优势在于其对核心原料，特别是对牛肉的严格把控。董事长游忠旺凭借多年冻品供应商经验，使品牌在高档牛肉领域保持了核心优势。此外，赤坂亭还与商业地产的战略合作，使其在日料烧肉品类中成为招商的首选品牌，实现了门店网络的快速扩张。
