包子是北方人到了冬天绝对不能缺少的一种主食。北方的家庭大多数都有暖地或者地暖，家里的温度适宜，发面也比较方便。所以很多北方家庭在冬天会选择自己包 包子来吃。
今天给大家推荐的就是包子中的经典——猪肉大葱包子。冬季适当的吃一些大葱还是非常有好处的。大葱可以提高人的食欲，还有消毒杀菌的作用大葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒杀菌，预防肠道传染病。
猪肉大葱包子虽然好吃，但是有两点是想要注意了。首先就是可能会影响尿酸，猪肉大葱包子对于高尿酸血症患者和有痛风病史的人来说存在一定风险。
因为猪肉大葱包子含有较高的嘌呤成分，吃包子是否影响尿酸通常取决于包子馅料的选择，而猪肉大葱包子就属于容易导致尿酸偏高的类型。
其次就是冬天很多家庭会将吃不完的包子放到冷冻里面，可能哪天突然想起来了就拿出来几个热热吃，这样的包子就有产生病菌的可能，吃完以后可能会腹泻、呕吐。所以虽然自己家做的包子是干净的，放到冰箱里之前也要用保鲜膜或者保鲜袋包好，避免和冰箱中的其他肉类混合放。最重要的就是一定要注意存放的时间，及时吃完。
最后提醒一家大家，无论是包子还是饺子，或者其他的肉类，放入冰箱确实是会增加保存的时间，但是冰箱里也不是静止的，食物也是会有变质的可能得。所以无论是什么食物，放入冰箱中都要及时吃完哦~
材 料 / 步 骤
材料：
面粉500g，清水300ml，酵母5g，奶粉10g，猪肉馅200g，白胡椒粉适量，生抽30g，料酒10g，大葱150g，鸡蛋一个，食用油30g，姜末10g
步骤：
1，将所有粉类食材混合在一起，加入清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖的环境下发酵一小时至一个半小时，面团发酵至两倍大
2，猪肉馅中加入白胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀
3，肉馅中加入一个全蛋，食用油再次搅拌均匀
4，最后放入大葱末和姜末搅拌均匀，放入冷冻室中冷冻20分钟
5，将面团切成30g左右一个的面剂子，用擀面杖擀成面皮，放入适量肉馅包成包子
6，将包好的包子放入蒸锅中二次发酵15分钟，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，关火后盖盖继续焖10-15分钟拿出即可
