进入冬季，柳城县冲脉镇农贸市场里的爆米花加工作坊又开始忙碌起来了。老板韦泉波和家里人分工合作，将大米爆米花、玉米爆米花制作成米花糖卖给了柳城周边各地的商贩。
韦泉波的加工作坊分为两个部分。他的老婆韦姿花在后厨，负责制作爆米花。用木柴烧出红红的炉火，2.5斤白白的珍珠米倒入炉中。
经过大约8分钟的加热燃烧。珍珠米在高温高压的状态下不断地膨化，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。随着压力表的指针到了一定节点，韦姿花用尽全身的力气压住木板，防止被开锅时的气压反弹导致受伤。
随着一声巨响，空气中飘出爆米花的香气。出炉的爆米花发出阵阵热气，白生生的爆米花炸开。韦姿花说，忙起来的时候，一天她要制作超过150锅爆米花，这种“嘭”声听多了，耳朵嗡嗡响。眼睛盯着火苗看，眼花又刺疼。有了经验的韦姿花果断在网上购买了耳塞和墨镜，这样工作一天下来，不至于太难受。
爆米花是用玉米、大米、糖油搅拌在一起做成的膨化食品。韦泉波将已经爆开的爆米花放进熬好的糖浆里，两个成年男人快速搅拌。
搅拌的过程中，糖变得越来越冷，越来越粘。两三分钟的时间，韦泉波将一口超过30斤重的大锅举过头顶，将搅拌好的米花糖倒入机器里压缩成型。
5台吹风机在设备上一直吹个不停，快速帮助成型的米花糖降温，定型。韦泉波说，几十斤的大锅，一天就这样搬来搬去。到了休息的时候，腰累得都直不起来。
从爷爷、父亲再到韦泉波接过担子，制作米花糖的手艺已经延续了三代人。韦泉波说，18岁的时候，他就开始跟着父亲一起制作米花糖。到现在，已经制作了23年。
聊到利润的时候，韦泉波笑得有点腼腆：比出去务工好。在家干，能和老人、小孩在一起不用分开。韦泉波解释，一个米花糖的批发价格只有0.4元，他们的利润算下来也就是0.1元左右。
每一年，这样忙碌的时间，有3个月，最忙碌的时候一天能卖超过1万个米花糖。挣钱靠的是薄利多销。除了韦泉波家自己制作米花糖批发给商贩零售以外，附近的居民也会带着自家大米、玉米、玉米头等材料给韦泉波加工。加工价格按锅算，每锅约35元至40元。
说话间，韦泉波又高高的将一锅米花糖举起，倒入机器里。韦泉波说，只要能干得动，他会一直干下去。
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