“一入意酒深似海”， 巴罗洛 Barolo 无疑是让 意大利爱好者非常 偏爱 的 产区； “左山”、 “右山”风土各异，土壤海拔和坡度使大大小小的葡萄园各具风采，酒风从优雅到雄浑都独具魅力。
如果你也爱巴罗洛，那你一定不会对 Conterno 的姓氏感到陌生——四代传承的「Giacomo Conterno」本就是巴罗洛荣光，后自家族脱胎而出的「Aldo Conterno」崛起成为另一传奇，家族血液中流淌的才华，令人钦佩 ！今天荐酒君罕见地一次性带来两家殿堂级名家的旗舰款，包括Aldo Conterno的“立身之本”招牌巴罗洛Bussia以及经典单一园Cicala、Romirasco；还有奠定Giacomo Conterno江湖地位的三大园中的Cerretta、Arione，价格还史无前例地好！喜欢的酒友不要错过。
本期推荐酒款
· “双肾”Bussia园巴罗洛拳头杰作
· “双肾”经典单一园，圆润精致Cicala、复杂度超高Romirasco
· Giacomo Conterno传奇名园Francia·Cerretta·Arione，一次集齐！
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阿尔多·孔特诺酒庄
Aldo Conterno
但凡谈及巴罗洛，一听到Conterno这个姓氏就知道来头不小。老庄主 Aldo Conterno 出身名门巴罗洛的领头羊 Giacomo Conterno 酒庄，经典传统酿造的践行者；Aldo 年少时在美国游历创业，回到意大利后于1969年决定将家族产业交由哥哥管理，同时自立门户创立自己的酒庄 Poderi Aldo Conterno。
不知道是否天赋会遗传，还是Conterno家族有什么秘诀能让两家酒庄都如此瞩目；时至今日 Aldo Conterno虽未如Giacomo Conterno那般封神，但也早已成为意酒老饕争相追逐的对象，位列巴罗洛神坛名家。
脱胎自传统派，但老庄主Aldo一出山就与别不同，可谓引领了一场不小的“巴罗洛革命”（庄主本人其实从不在意传统现代的派别之分）。他在酿造方面有其独到的理念，希望能在保留巴罗洛强劲耐久风格的基础上，也能展现出更多的优雅风范和享乐果味，并且更友好易饮。老庄主的酿造理念，大概可以归类如下：
控制低产：酒庄在过去的二十年间，为追求质量，把产量降低了一半左右，25公顷葡萄园年产量只有8万瓶，相当于每公顷2400升的超低产量。
轻柔萃取：尽可能轻柔的萃取。大幅度缩短葡萄的发酵与浸渍时间，以淋皮代替传统的传统的压帽方式，获得单宁柔和、果香芬芳、优雅纯净的酒。
大桶熟化：Aldo认为法国橡木桶并不适合巴罗洛，故只使用大型的斯拉沃尼亚旧木桶，不希望新桶的香草香料风味影响巴罗洛的纯净感。
Aldo Conterno酒庄坐落于风土名园Bussia范围内的Monforte村。Bussia这个历史悠久的园区，以其非凡的巴罗洛闻名，拥有复杂层次的风味，紧致的结构中不失精巧和平衡。在这片300公顷的葡萄园里，海拔落差可达超200米，至少四种不同类型的土壤类型，坡度、风向亦各不相同，风土的多样性在这里被表达得淋漓尽致。Aldo Conterno是Monforte村的翘楚，尤其是酒庄所拥有的三块单一园Cicala，Colonnello和Romirasco，出品酒款在精细、果味和结构线条上都令人震撼。
Cicala园有独特的清新薄荷香气、新鲜滑嫩的果味，妖娆的线条与圆润质感下有坚实的酸度支撑；Colonnello园则以出色的果味而出名，经常展现出樟树叶子的清香，婴儿肥般的果味与大桶熟化相得益彰。Romirasco园是三大单一园中的佼佼者，集Cicala与Colonnello之所长，口感强劲而宏大，单宁虽多但也相当细腻柔软，拥有妙不可言的复杂度，陈年潜力非常强。
酒庄一款令人叹服的杰作旗舰酒款 Gran Bussia，就是来自上述三块单一园的混酿，有迷人的果香、宏大的骨架基底、细腻顺滑的单宁质感，整体展现出难以想象的精细和谐，足有勃艮第沃恩罗曼尼村头部特级园的水准。可惜市面少见，仅3000瓶的年产量比罗曼尼康帝还低。
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【JS92·花香可口亲民巴贝拉】
2020 阿尔多孔特诺酒庄“孔卡特斯勒”巴贝拉干红
Aldo Conterno Barbera d'Alba Conca Tre Pile
Conca Tre Pile 是 Bussia Soprana 的一个丘陵地带，主要种植巴贝拉葡萄，葡萄园中部分树龄已达到了 45 年。
这款2020年份的巴贝拉酒液呈鲜艳的宝石红色，开瓶略微透气，细腻的香料味与空灵的浆果味结合、新鲜纯净的红樱桃味喷薄而出，其中裹挟着一丝蘑菇、核桃的味道。口感浓郁多汁，果味在口中激发，单宁细腻，酒体适中，余味悠长而辛辣。
评分：JS92
适饮期：2024-2032+
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【仅6支·WS95“双肾”巴罗洛拳头杰作】
2019 阿尔多孔特诺酒庄"布西亚"巴罗洛干红
Aldo Conterno Barolo Bussia
Aldo Conterno 的 Bussia 巴罗洛葡萄酒，产自 Bussia Soprano 的五公顷优质葡萄园。这五公顷的葡萄园分布在三个独立的地块上，葡萄树的平均树龄为 35-40 年，其中没有低于 20 年藤龄的葡萄树。
这款2019年份的Bussia巴罗洛芳香优雅迷人，樱桃和草莓中带有大量新鲜玫瑰的香气。口感丰富，散发出樱桃、覆盆子、玫瑰和甜香料的香气和味道，口感融合立体，酸度明亮，单宁紧致细腻，横贯整个口腔，明亮而集中，回味悠长，现在享用已经足够精彩，也十分值得瓶陈数年再饮用。
评分：WS95，JS94
适饮期：2024-2035+
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【仅5支·WS97“双肾”巴罗洛妖娆丝滑单一园】
2019 阿尔多孔特诺酒庄“契卡拉园”巴罗洛干红
Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala
Cicala，酒庄三大精彩的单一地块酒款之一。葡萄园内树龄约为 45-50 年，酒庄采取健康管理方式管理葡萄园，不定期重新栽种葡萄树，葡萄全部人工采摘。粘土质更多的Cicala园拥有独特的清新印泥和薄荷香气，新鲜滑嫩的果味，妖娆的线条与圆润质感下有着坚实的酸度支撑。
在这款2019年份的Cicala单一园中，可以找到橘子皮、肉豆蔻、榛子和成熟草莓的香气，口感纯净柔顺，具有玫瑰、樱桃、覆盆子、香草和橡木的风味，余味中单宁细腻、融合，矿质立体、层层渗透。
评分：WS97，JS96
适饮期：2025-2036+
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【仅4支·JS98“双肾”巴罗洛宏大华丽旗舰园】
2017 阿尔多孔特诺酒庄“罗米拉科园”巴罗洛干红
Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco
Romirasco 葡萄园的树龄约为 50-55 年，三大单一园中的佼佼者，口感强劲而宏大，单宁虽多但也相当细腻柔软，陈年潜力非常强大。作为酒庄旗舰GranBussia的核心基底（约占70%），酒液质量毋庸置疑。
这款2017年份的Romirasco园带来大量的花香，如丁香和玫瑰般迷人，还有碎树莓和草莓的香气，丝丝檀香萦绕其间。酒体饱满，强劲有力，果香浓郁，单宁耐嚼，结构宏大宽广，回味悠长而辛辣，细节丰富，活力十足，非常出色陈年潜力值得耐心等待！
评分：JS98，WS95
适饮期：2025-2045+
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贾科莫·孔特诺酒庄
Giacomo Conterno
作为经典巴罗洛当仁不让的领头羊，Giacomo Conterno不仅受到了世界各国意酒爱好者的追捧，也让无数酒评家对它赞誉有加。 意酒专家、葡萄酒大师Nick Belfrage 曾在书中写到：“如果我临终可以选择喝一瓶巴罗洛，那我一定会选Monfortino（Giacomo Conterno酒庄的旗舰酒款）”。
酒庄的历史可以追溯到1908年，Giovanni Conterno在San Giuseppe村庄建立了一个小酒馆开始。 Giovanni的儿子Giacomo Conterno正式建立酒庄，并以自己的名字命名。 在当时，巴罗洛还是一种年轻易饮风格的葡萄酒，大部分都装在大酒桶或者玻璃酒瓶里出售；当Giacomo从一战战场回来，他立志要让人们在酒里感受到浓郁、结构和陈酿潜力，展示出Nebbiolo这种葡萄的真正潜力。
酒庄一开始并没有自己的地块，Giacomo通过购买葡萄酿酒，一直为人熟知的「Monfortino」就是从那时诞生的。这款酒酿自Monforte d’Alba村庄的高品质葡萄，强调“巴罗洛葡萄酒在装瓶时不能饮用，应在瓶中陈年三、四十年之后，才能成就伟大”，具有超强的陈年潜力，可谓传统派的翘楚。
1934年起，家族的酒庄及小酒馆交由Giacomo接管，并持续酿出相当出色的酒；但让酒庄的品质真正登上高峰的是Giacomo的儿子，也就是前文提及的Aldo Conterno的兄弟——Giovanni Conterno（与酒庄创始人同名）。1958年起，第三代Giovanni开始和父亲一起酿酒，从第二年起他就负责了酒庄的酿造，1961年继承了酒庄。
老庄主Giovanni Conterno
70年代起，皮埃蒙特葡萄种植者开始自己酿酒，Giovanni也早早就开启了酒庄购买葡萄园之路。 1974年，Giovanni买下了酒庄的“立身之本”——位于Serralunga d’Alba的Cascina Francia葡萄园，这里 面积大约14公顷，位于陡峭的山坡上，海拔约400米。往后的四十年，酒庄只用这里格外优质的葡萄酿造旗舰款「Monfortino」，一直到2015年。
2004年初，Giovanni Conterno老先生遗憾仙逝，酒庄交由第四代家族传人Roberto接管。Roberto从1988年起就进入酒庄跟随父亲工作，接管家族酒庄后，他不仅继承了父亲的酿酒天赋、坚守酒庄多代传承的传统派酿酒理念，而他比起父亲Giovanni更加痴迷风土、注重细节，带领酒庄登上另一座传奇高峰。
现任庄主Roberto Conterno
Roberto专注传统，但从不排斥革新；葡萄园种植十分注重细节，他甚至拥有一块实验性苗圃，实行规模选种法（Massal Selection）来测试评估植株，试验哪一种更适合当地风土的需求；为酒庄投入更好的分拣装置、更温和的去梗设备，更不遗余力尝试各种技术致力于消除软木塞污染。
2008年起，Roberto开始为酒庄开疆拓土——他在Serralunga d’Alba村庄购入了3公顷的Cerretta葡萄园。这里同为典型老派Serralunga风格； 相比Francia的芬芳柔软，Cerretta更显深沉低调，为酒庄注入了新的风格。 2015年，Roberto又斥巨资从Cantina Gigi Rosso庄主手里购买了9公顷的Arione葡萄园，这可是皮埃蒙特“天花板级别”的葡萄园！自此 Giacomo Conterno酒庄集齐了标志性的三大名园，并且同年起，酒庄向旗舰款巴罗洛「Monfortino」中增加了Arione园的葡萄， 是四十年以来Monfortino的初个“混酿”年份。
出于贴标时间不同， 同一年份的Monfortino会有不同的标识如"Riserva""Riserva Speciale""Stravecchio"等，但每一年的Monfortino葡萄酒都只有一个批次，通常是从一个大桶里灌装；Roberto对于酒的品控非常严格，珍藏款Riserva的Monfortino、Francia Barolo都只会酒庄认为品质优秀且符合酒庄风格的年份出产。
饱满有力、结构宏大、陈酿能力强 ，出自Giacomo Conterno的巴罗洛， 具有“传统派巴罗洛”的所有伟大特征。酒庄四代传承都坚持传统派的酿酒哲学，超长浸渍、长时间陈酿，为酒体赋予格外多的风味和结构，浓郁且坚挺，陈酿潜力惊人，陈年后更是优雅迷人，可谓无数巴罗洛爱好者心中的“归宿”。
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【传奇名园·JD96天花板级别巴贝拉】
2021 孔特诺酒庄巴贝拉阿尔巴弗拉齐亚园
Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba
Serralunga d'Alba的Francia葡萄园可谓Giacomo Conterno的“立身之本”，是酒庄门下三大名园之一；正是这里的优质内比奥罗葡萄酿造的「Monfortino」，让Giacomo Conterno成为了皮埃蒙特产区难以逾越的巴罗洛标杆。
Francia葡萄园朝西面，石灰质土壤，出产的葡萄酒和谐平衡，兼具优雅风格。这个传奇名园种有5公顷的巴贝拉，相比内比奥罗，酒庄对巴贝拉的酿造也丝毫不逊色，获得了无数意酒专家的肯定，同样占据了Wine Searcher上Barbera d'Alba产区综合打分首位。
这支巴贝拉散发出浓郁的樱桃、覆盆子香气，伴有微妙的紫罗兰和甜香料气息。入口充满清新活力，单宁和酒体的融合丝滑，若有若无的木质香气作为点缀，余味是怡人的红色水果香和淡淡的辛辣香气，清新的酸度和丰富的酒体与细腻复杂的口感相得益彰，还能感受到一般巴贝拉少有具备的巨大陈年潜力。
评分：JD94-96
适饮期：2024-2032
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【仅2支·WA97优雅有力伟大名园巴罗洛Francia】
2018 孔特诺酒庄巴罗洛弗拉齐亚园
Giacomo Conterno Barolo Francia
Serralunga d'Alba的Francia葡萄园可谓Giacomo Conterno的“立身之本”，是酒庄门下三大名园之一，自1974年由第三代庄主Giovanni购入后，一直被称为「Cascina Francia」。这里掐尖的优质内比奥罗葡萄会被酿成鼎鼎有名的「Monfortino」，其余的内比奥罗则用以酿造「Barolo Francia」。
Francia是Giacomo Conterno奠定江湖地位的头一片田。葡萄园朝西及西南，石灰质钙质土壤；葡萄园里9公顷的内比奥罗酿造出的Barolo，和谐平衡，有优雅和新鲜的生命；同时具备酚类丰富的物质和风味，陈年能力巨大。
2018年份，酒庄并没有酿造巴罗洛混酿「Monfortino」，而是将酿造Monfortino的Francia和Arione两大葡萄园，分开酿造成两款“单一园”巴罗洛。2018年份的Francia酒风强劲与深沉，是优雅有力的和谐结合。入杯有明确的成熟草莓、红黑樱桃、李子等红果气息，随后溢出藏红花、薄荷醇、香草、皮革等香料气息，质地柔软而醇厚有力，有令人印象深刻的余韵。结构明确的单宁以及高亮的酸度，无不印证着这款酒有长足的陈年潜力。
评分：AG95+, WS95, WA94-97
适饮期：2025-2042
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【仅6支·WA97举重若轻经典巴罗洛Cerretta】
2018 孔特诺酒庄巴罗洛切拉塔园
Giacomo Conterno Barolo Cerretta
2008年，酒庄在Cerretta园购入3公顷田产，但直到2010年才正式出品“Barolo Cerretta”，前两年均以“Langhe Nebbiolo”降级发售。Roberto Conterno认为葡萄藤需要两年时间来适应他更细致严苛的种植理念。
Ceretta葡萄园位于Serralunga d’Alba村北，与Francia分属山脊的两端，因此朝向偏东、东北。其海拔约为250-395米，土壤中含有较高比例的红色粘土，更凉爽的气候赋予葡萄酒以绵密的单宁、强烈的红色水果和奔放的花香。
2018年的Cerretta浓度惊人，开瓶就是浓郁厚重的皮革、薰衣草香气，随后有清新的薄荷、巧克力和风干花瓣的气息，口感中的线性质感非常突出，单宁紧致优雅，结构严谨，能感受到黏土带来的丰厚华丽质感。
评分：D95，WA95-97
适饮期：2024-2040
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【WA96·磅礴雄伟巴罗洛天花板名园Arione】
2018 孔特诺酒庄巴罗洛阿里奥园
Giacomo Conterno Barolo Arione
Arione曾是Gigi Rosso酒庄旗舰级酒款，可以说引领和代表了巴罗洛的发展，Giacomo Conterno酒庄在2015年购入这块地在Serralunga d’Alba的南边，靠近Francia，两个葡萄园土壤相似，但Arione被认为有更好的朝南方向。从收购至今，Giacomo Conterno只发售了2015、2016、2018这三个年份的单一园Barolo Arione。
喷薄的樱桃、草莓、檀香、花香和薄荷的香气，一点点香料伴有优雅的肉桂和草本味道，野生浆果、紫罗兰花瓣、血橙的气息十分迷人，酒体饱满、清爽、优雅，但不乏坚实的结构，余味中矿感充盈，在充沛力量感和深度的冲击感之下，竟然有一种空灵柔和的感觉。细腻和谐，精准度与平衡感都让人回味无穷。-
评分：D96，WA96，JS97
适饮期：2025-2045
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文 | 知味荐酒小分队
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