一、莴笋播种育苗时间概述
莴笋一年四季均可播种育苗，但不同季节播种时间有所不同，且各有特点。
春莴笋一般在 12 月至次年 3 月进行大棚育苗，露地种植多在 2 月至 3 月。春季雨水较多，天气变化反常，对露地莴笋影响较大，因此要做好田间管理工作。出苗后，苗龄 2 - 3 片时选晴暖天气中耕 1 - 2 次，适时浇水追肥。如遇连续阴雨天气，要及时排去田间积水，减少病害发生；如遇倒春寒天气，要及时加盖秸秆或是提高钾肥比例增强植株抗冻性，否则会影响莴笋后期生长发育时长进而影响产量。
夏莴笋最佳播种时期在 4 - 5 月，种植品种以耐热、早熟的莴苣为主。由于春夏气温高，种子发芽困难，可在播种前先将种子在室内催芽，进行芽播或者直接在大棚育苗后移栽。天气炎热时露地莴笋需要搭棚遮阴，浇水降温，防止日光灼伤。到了采收期，适当浇水降温，防止病虫害发生。
秋莴笋露地种植时间在 7 - 9 月，应选择耐热，对高温长日照反应较迟钝的早、中熟品种。育苗应视前作收获时间而定，苗龄为 20～25 天，播种前要对种子进行催芽处理。
冬莴苣种植时间在 10 - 11 月，前期生长缓慢，需肥量少，栽后浇一次稀粪水，结合中耕疏土，促使根系生长。入冬前要控制肥水，避免徒长，增强耐寒力，安全过冬。开春后，茎叶迅速生长，进入莲座期后，及时中耕松土，追肥一次。植株封行后茎部肥大加速，需肥量多，重施 2 - 3 次追肥，保证茎部膨大。
二、春季播种育苗
1. 大棚育苗时间
12—3 月大棚育苗，以幼苗越冬，第二年 3—5 月上市。莴笋在这个时间段进行大棚育苗时，可选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。播种前先将种子在清水中浸泡 24 小时左右，然后洗净保湿催芽。种子出芽达 80％左右，即可将种子掺在少量的细土中拌匀撒播。播后育苗床浇足底水，待水下渗后，覆土 0.5～1cm，盖上薄膜。苗期控制浇水，以免幼苗徒长。苗龄 40 天左右时进行定植，定植前每公顷施腐熟有机肥 7.5 万 kg、复合肥 1500kg 作基肥。定植垄宽 120cm，高 15cm，垄沟宽 30cm，扣上大棚棚膜。定植后浇缓苗水。定植初期注意通风降湿，当茎部开始膨大至收获前，棚温控制在 15～20℃，大于 20℃时可摘去棚膜，并浇水追肥，保持土壤湿润。
2. 露地育苗时间
2 月中旬至 3 月下旬露地育苗。春季莴笋种植一般在这个时段进行露地育苗，要密切关注当地气温变化。当早春气温稳定在 5℃以上时，可选择合适的早熟、耐寒品种进行播种，确保种子能正常发芽和幼苗顺利生长。应挑选早熟且耐寒性强的品种，如 “尖叶莴笋” 等。播种时，先将苗床整好，选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前 5～7d 每亩施腐熟有机肥 4000～5000kg 或复合肥 500kg 作基肥。
在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。露地育苗时，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10m² 苗床播种子 25～30g。播后覆土 0.30～0.50cm，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温 12～20℃，夜间 5～8℃。遮阳网早揭晚盖，2～3 片真叶时间苗 1 次，苗距 4～5cm。移栽前 5～6d，加大通风炼苗。
三、夏季播种育苗
4—5 月上中旬露地栽培，5 月下旬至 7 月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。
夏莴笋最佳播种时期在 4 - 5 月，种植品种以耐热、早熟的莴苣为主。这个时段气温较高，种子发芽困难，可采用低温催芽的方法提高发芽率。例如，将种子用冷水浸种 8 - 12 小时，待种子吸水率达 70% 至 80% 时，用湿纱布包好，置于冰箱冷藏室或悬挂在水井离水面 10 厘米处，保持 4 摄氏度至 5 摄氏度低温，24 - 28 小时后，置于 15 摄氏度至 20 摄氏度适温条件保湿催芽，经 2 - 3 天大部分种子露白时即可播种。
6 月底、7 月初也可播种，播时最好种子掺拌适量干细土再播，每克种子播 1 平方米。遇干旱浇水造墒播种，播后浅耧拍实，用草帘搭棚遮阴育苗。晴天早盖晚揭，阴天全天揭开，以利降温保湿。苗期结合浇水追施 2 - 3 次稀水粪，待苗龄 25 天左右有 4 - 5 片真叶时即可移栽。
5 月下旬至 7 月利用遮阳网覆盖栽培时，选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴苣等。种子出芽后掺少量细沙均匀播种，每平方米播种 2 - 3 克。播后浅盖营养细土，畦面平铺遮阳网，补足底水。畦面上方小拱棚架覆盖遮阳网和农膜，遮阳保湿促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗；棚架上遮阳网晴天上午 8 点后盖、下午 5 时后揭去；阴天不盖，下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜；2 片真叶后逐步减少覆盖时间，苗期注意防治地下害虫与蜗牛。幼苗苗龄 22 - 25 天移栽。
7 月中下旬莴苣苗 4 - 5 片真叶展开后，选择傍晚或阴天带土移栽，一般行距 33 厘米、株距 30 厘米。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，大棚架上覆盖遮阳网，促进缓苗。
施足基肥，一般亩施腐熟人畜粪 2500 - 3000 公斤、或腐熟鸡粪 1000 公斤，45% 氮磷钾复合肥 25 - 30 公斤，耕翻整地做畦。莴苣醒水活棵后酌施 1 - 2 次稀粪肥，促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每亩冲施 15 - 20 公斤尿素。
适时化控，莴苣苗 3 - 4 片真叶时，喷 350 毫克 / 公斤矮壮素或 75 毫克 / 公斤多效唑溶液，可防苗蹿高；莴苣莲座期后，根据长势再喷 1 - 2 次 150 毫克 / 公斤多效唑溶液或 350 毫克 / 公斤矮壮素溶液，可抑制过早抽薹，使肉质茎变粗。
为害夏莴苣生长的主要病害是霜霉病、病毒病，可选用 72% 甲霜灵锰锌 500 倍液 + 病毒必克 500 倍液防治；发现蚜虫危害，则应用 10% 吡虫啉 1500 倍液，喷雾防治。
当莴苣心叶与最高叶片的叶尖持平时，即可采收上市。一般亩产量 1800 - 2000 公斤，效益不错。
四、秋季播种育苗
7—9 月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽，10—11 月份上市。
秋莴笋露地种植时间在 7 - 9 月，应选择耐热，对高温长日照反应较迟钝的早、中熟品种。育苗应视前作收获时间而定，苗龄为 20～25 天，播种前要对种子进行催芽处理。一般情况下，比较简单的处理方法就是用水浸泡 5 - 6 个小时，然后滤干水分，放在 15 - 16℃的环境下进行露光催芽，当出芽率达到 60% 时，即可进行播种。
播种前先将苗床浇湿浇透，播后浇盖 1 层 3 - 4 成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖 1 层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
苗龄 25 天定植，株行距 25 厘米 ×（30 - 35）厘米，以嫩株上市，株行距 15 厘米 ×20 厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施 3 - 4 成腐熟人畜粪 3000 - 4000 千克或 15 千克尿素 2 - 3 次。
播种后要保持苗床的湿润，从出苗揭膜到定植前，可用 75% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每隔 7 - 10 天一次，以防止猝倒病和疫病的发生。及时间苗，间苗用钾肥叶面追肥 1 - 2 次，促进幼苗生长。
秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔 5 - 7 天喷 350 - 500 毫克 / 千克矮壮素 2 - 3 次，或在基部肥大时每隔 5 天喷 2500 毫克 / 千克青鲜素 2 次。
五、冬季播种育苗
10—11 月露地育苗。
越冬莴笋一般在 10 月至 11 月露地育苗，当幼苗长出 5-6 片真叶后就可以安全越冬，次年春天返青后有充足的时间生长出叶丛，通常在 4-5 月份就可以收获。
1. 苗床准备：栽培莴笋，苗床要选择肥沃、通风好、地势高的地块。每平方米加细碎、腐熟的厩肥 4—5 公斤、碳酸氢铵 50 克、磷酸二氢钾 40—50 克，与土壤充分混匀后耙平，轻微镇压，浇足水，等待播种。
2. 种子处理和播种：在播种前需要进行浸种催芽。先把种子放在冷水中浸泡 4 小时，然后用湿布包好，放在 15—20℃左右的冷凉处或者置于冰箱冷藏室中催芽 3—4 天，有 80% 的种子露白后就可以播种，适当稀播，一般一亩地的用种量 50—70 克，播种后要覆盖一层肥土，为了保湿降温，促使出苗，要在苗床上搭遮荫棚。
3. 苗期管理：苗期要勤浇水，晴天早晨和晚上都要浇灌，保持土壤的湿润，等待秧苗长出 2—3 片真叶时，要适当匀苗 1—2 次，培育矮壮苗。除草，并逐渐揭去覆盖物，使幼苗逐渐适应外界环境，苗期一般为 60 天左右。当苗高 10 厘米、有 4—5 片真叶时就可以进行定植。
4. 田间管理：
定植后，浇施 1—2 次稀薄粪水，并盖好棚膜。晴天的时候，撩起棚膜进行通风，温度低时，紧闭棚膜。
定植后 15 天左右，喷施 100-150mg/kg 的多效唑溶液或者是 300-500mg/kg 的矮壮素溶液，防止莴笋徒长。若生长速度仍旧很快，10-15 天后，复喷一次矮壮素。
肉质根茎膨大后，大棚内白天的温度控制在 18-20℃，晚上的温度控制在 10℃。
定植 30 天后，每亩地施加 10-15kg 尿素，10kg 钾肥或 50kg 草木灰，同时叶面结合喷施 0.2% 磷酸二氢钾溶液。
采收上市前 15-20 天左右，喷施 20-25mg/kg 的赤霉素。
六、不同季节播种育苗注意事项
1. 温度与光照影响
不同季节的温度和光照条件对莴笋生长有重要影响，如夏季高温和长日照易导致先期抽薹，需采取遮阳网等措施。夏季高温时，莴笋生长迅速但容易抽薹，遮阳网能有效降低光照强度和温度，为莴笋生长创造适宜环境。而春秋季节，温度相对较为适宜，光照强度也适中，莴笋生长较为稳定。冬季则需注意防寒保温，避免低温对莴笋生长造成不良影响。
2. 种子处理
夏季和反季节播种因气候炎热高温，种子发芽困难，需进行低温催芽。具体方法有多种，如将种子用冷水浸种后，置于冰箱冷藏室或悬挂在水井离水面一定距离处保持低温，待大部分种子露白时即可播种；也可采用冷冻法、拌沙法、灌水覆盖法、生长调节剂催芽法等。秋莴笋播种前同样需要对种子进行催芽处理，可先用水浸泡，然后放在适宜温度下进行露光催芽，当出芽率达到一定程度时进行播种。
3. 田间管理差异
不同季节的田间管理方式不同，如春莴笋生长期长，头年不必追肥；秋莴笋要注意保持土壤湿润等。春莴笋在生长前期主要做好保温、通风和间苗工作，待植株基本封垄时，可根据市场需求适时采收。秋莴笋则要注重浇水保湿，及时除草间苗，在植株封垄期前后合理施肥，同时注意防治病虫害。夏季莴笋需加强肥水管理，注意遮阳降温，防止病虫害发生。冬季莴笋前期生长缓慢，要控制肥水避免徒长，入冬前重施防冻肥水，开春后及时追肥，促进茎部膨大。
