近年来，四川省雅安市天全县市场监管局坚持不懈、综合施为，持续提升食品安全治理能力与保障水平，牢牢守住“舌尖上的安全”。
首先，加强食品安全工作的顶层设计。不断完善制度体系，印发《天全县食品安全“舌尖保卫战”专项行动方案》《天全县2024年食品安全重点工作安排》等文件，构建食品全链条监管工作机制。制定《天全县学校食堂食品安全管理人员监督管理与考核工作机制》，引导校园食品安全员积极作为，进一步扩大食品安全激励效应。
其次，着力提升食品质量安全水平。强化专项整治筑牢监管防线，采用“专项行动+常规检查”工作模式，以提升监督质效为重点，将食品安全“舌尖保卫战”贯穿全年，针对食品安全重要领域，全年统筹开展各类专项整治行动十余个。发挥抽检监测的靶向作用，加大抽检力度和覆盖面，完成食品、粮食、农产品等县级抽检810批次，完成食用农产品快检3600余批次。以示范建设为抓手提升行业发展水平，深入开展对农贸市场、小作坊、保健食品等关键领域的整治工作，高标准打造各类示范模板13家。结合熊猫美食街建设，打造放心舒心餐饮服务示范一条街。通过抓重点、树样板、强督查，引领行业规范、健康发展。
再者，聚焦重点领域强化精准监督。扎实开展农资打假和“治违禁、控药残、促提升”行动，指导开具农产品承诺达标合格证16万余张，附证上市农产品达18余吨，加强源头防控，实现产地准出与市场准入的有效衔接。提升改造大西康农贸市场食用农产品快检室，常态化快检完成430批次，提升农产品质量安全风险监测水平。聚焦学校食品安全工作，持续巩固群众身边不正之风和腐败问题集中整治成效，排查整治食品安全隐患421个，完成校园食品抽检78批次，精准排查风险隐患。
此外，赋能食品产业高质高效发展。提升食品产业能级，推动实施“清水笋保鲜护色技术升级”等食品科技项目，强化食品科技成果转化。聚焦冷水鱼生态资源转化，按照国家“高效办成一件事”思路，创新推出“鱼子酱一件事”，提升了行业的行政审批效能。天全县鱼子酱产业被省政府办公厅《围绕产业生态开展政务服务增值化改革试点工作方案》列为试点产业。加大品牌培育力度，鲟鱼子酱成功入选2024年度第一批“天府名品”标准培育名录，“天全红茶”“天全绿茶”和“天全鲟鱼子酱”入选全国名特优新农产品目录。
最后，持续营造安全放心消费环境。动真碰硬，全力查办食品安全违法违规案件87起，以案释法，有效遏制食品违法犯罪势头，维护群众生命健康安全和消费安全。（高凯玲）
