为加大校外供餐单位监管力度，近日，济南历下区市场监管局联合区纪委、区教体局，邀请部分人大代表、政协委员、学校家委会成员等社会各界人士，针对辖区内重点校外供餐单位开展联合检查活动。
活动中，执法人员围绕原材料采购贮存、加工场所环境卫生、从业人员管理、食品加工操作等情况进行了全面检查，供餐单位食品安全管理人员详细介绍了菜品烹饪炒制、分餐出餐、餐具洗消等各环节的管控方式，各界代表实地参观了食品加工制作车间，通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统观看了菜品加工过程，结合执法人员实操演示，深入了解了违规行为AI智能抓拍功能。参观后，社会各界代表自费品尝了当天为学生配送的菜品。
活动最后进行了交流座谈，历下区市场监管局分管负责同志就近期专项整治工作情况进行了介绍，区纪委、区教体局有关负责同志，各界代表轮流进行了发言，对校外供餐单位食品安全管理工作提出了意见建议，并填写了监督评价意见表，督促其在严格落实食品安全各项管理规定的前提下，综合考量营养口感等因素，进一步提升师生就餐体验。
此次活动，广泛吸纳了社会各界的意见建议，为强化校外供餐单位食品安全监管提供了思路。下一步，历下区市场监管局将结合此次监督评价情况，继续深化校外供餐单位食品安全专项整治成效，促进辖区食品安全管理水平整体提升，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
