在广袤的东北平原上，金黄的豆田如同一块巨大的画布，在阳光下闪耀着丰收和希望的光芒。这片沃土，正是佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）“黄金豆源”的所在地，它不仅承载了数百年的酱油酿造传统，更见证了海天对绿色发展理念的坚定践行。
近日，媒体深入探访了海天在齐齐哈尔、黑河等地的黄豆溯源项目，从田间到餐桌，每一道工序都彰显了海天对品质的极致追求。黄豆，这一中国传统酱油酿造的核心原料，历经千年传承，如今在海天手中焕发出新的生机。
海天万亩豆田里，沉甸甸的豆荚挂满了豆杆，收割机的轰鸣声中，颗粒饱满的大豆被一一剥离。与此同时，大豆秸秆被就地粉碎，化作下一季农作物的天然肥料。这一环节，不仅提高了资源利用效率，更体现了海天对生态环境的细心呵护。
“每一粒海天黄豆都要经过数十道、超200项的严苛筛选检测，确保品质卓越。我们坚持源头把控，从选种、种植、管理到收获，每一个环节都精益求精。”海天负责人介绍道。通过与高校、科研机构的紧密合作，海天不断优化黄豆品种，确保每一粒黄豆都具备酿造优质酱油的潜质。在田间管理上，海天更是精益求精，从土质检测到施肥、除草，每一个环节都科学严谨，旨在为黄豆的生长创造最佳条件。
值得一提的是，海天对黄豆的检测标准远超行业常规。除了对蛋白质等关键指标的严格把控外，海天还增加了颗粒度、死豆率等独特的检测项目。这一举措，不仅提升了黄豆的整体品质，也为后续酿造环节奠定了坚实基础。
凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，海天味业推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。在追求经济效益的同时，海天始终不忘履行社会责任。通过可持续性采购策略，海天优选原生态种植的黄豆和小麦等原材料，不仅保证了产品的绿色、健康，还带动了当地农民的增收致富。此外，海天还积极投身公益科普事业，以黄豆为IP打造酱油文化博物馆，向公众普及酱油酿造知识和文化传承。
在绿色包装和物流方面，海天的创新举措同样令人瞩目。通过采用环保材料和创新设计，海天大幅减少了包装材料的使用量。同时，引入新能源电车进行黄豆运输，有效降低了碳排放量，为行业的绿色发展树立了新标杆。
展望未来，海天味业将继续坚守传统酿造工艺，不断探索创新发展之路。在ESG理念的指引下，海天将以一颗小小的黄豆为起点，绘制出更加绚丽的绿色发展新篇章。同时，海天也将携手更多合作伙伴，共同推动中国调味品行业的可持续发展进程。
