“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,不知不觉间2024年已经接近尾声,随着天气越来越冷,室外活动也开始逐渐减少,因此很多人喜欢在家里或茶室邀上三五好友,来围炉煮茶,享受这冬日里的静谧时光。
中国作为茶叶的原产国,不仅茶叶产量最高,以及喝茶人数最多,还有着种类繁多的茶叶品种,按照其加工工艺来划分,主要有绿茶、清茶、黄茶、黑茶、白茶和红茶这六大类,而这六大类茶叶中根据产地、采摘方式和季节的不同,还有着很多知名的茶叶品种。
60后作为承上启下的一代人,现在基本已经都到了退休或将要退休的年龄,而很多60后年轻时都吃过苦和出过大力,所以到了有闲有钱的年龄以后,也比较舍得在自己身上花钱,尤其是在喝茶方面,很多60后因为到了喜静不喜动的年龄,对于茶也变得特别钟爱。
茶叶因为种类繁多,所以每段时间流行的茶叶品种也不一样,而这3种茶都曾经辉煌一时,但是现在待客却有些拿不出手,不过这些茶可曾经都是60后特别喜欢喝的茶,看看你现在还喜欢喝吗?
1、茉莉花茶
茉莉花茶是最早流行的一款茶,直到现在很多老人和60后还对茉莉花茶情有独钟,曾经的猴王茉莉花更是一代人的回忆,而现在的吴裕泰和张一元也一样拥有不少的拥趸。
不过茉莉花茶现在用来待客已经很少见,因为这茉莉花茶在很多觉得自己懂点茶的人眼里,并不属于过于纯粹的茶叶,而且茉莉花茶的加工也需要比较繁琐的工序,有些不良商贩用香精来代替茉莉花的香味,这也导致近些年茉莉花茶遇冷和不受宠。
作为一个70后,至今还记得父辈们用大搪瓷缸泡茉莉花茶,茶叶中那茉莉的香味随着水汽升腾起来可谓满屋飘香,而身边的很多60后也都特别爱喝茉莉花茶,不过这茉莉花茶的价格有高有低,而总体来说价格上还是比较便宜的,因此用来待客多少有些拿不出手,而且现在很多的茉莉花茶已经喝不出当年的味道,味道发苦不说,花香也不够持久。
2、安化黑茶
安化黑茶可谓风靡一时,前几年的时候很多地方都有这安化黑茶的专卖店,并且专门找人邀请一些老人去免费喝茶,并且把这安化黑茶吹嘘的功能性特别强。
身边有不少60后的大哥当时都比较喜欢喝这安化黑茶,为此还专门购买铁壶来煮这安化黑茶,并且还把黑茶的特点讲的头头是道,尤其是里面带有金花的,认为这样的安化黑茶才是上品。
不过随着人们对安化黑茶的认知,也知道了这茶也就是老茶叶制作出来的发酵茶,当年主要是为了提供给边远地区和牧区人饮用的,因为安化黑茶比较耐储存,而且也比较温和,喝过以后可以解腻。
现在的安化黑茶价格已经回归正常,一块茶砖的价格很便宜,但是这黑茶自己饮用还可以,待客的话用刀撬还整的到处都是茶叶沫子,而且很多人也不喜欢它的味道,所以这安化黑茶现在很少有人拿来待客。
3、安溪铁观音
安溪铁观音可以说是风靡一时,在20年前这茶可谓是很多老茶客的最爱,并且当年大家喝铁观音讲究红边和粗梗,回味要有兰花的香味,当时家里来客人沏上一壶铁观音,可以说是一件非常有面子的事,而且铁观音不仅有兰花香气,还特别的耐冲泡。
但是后来铁观音冒出来了农药超标等负面新闻,因此也开始逐渐淡出人们茶桌,现在请朋友喝茶已经很少会有人用铁观音来待客。
不过当年铁观音的口感和香味也征服了不少60后的味蕾,现在也依然有很多60后喜欢喝铁观音,而且铁观音的价格现在也不高,比照白茶和普洱这些流行的茶叶要便宜不少。
“茶无定味,适口者珍”,以上3种茶可以说都辉煌一时,也曾经是60后的最爱,不过随着茶叶的品种越来越多,以及喝茶的人对于茶叶的品性越来越熟悉,大家现在喝茶基本都是选择适合自己的,而不是去盲目的跟风,因此这3种茶现在也多少有些落寞了。