第一届全国评酒会的八大名酒之一云集酒坊善酿酒
1952年第一届全国评酒会由中国专卖事业公司主办，采用大区、各省推荐制，要求各大区、各省甄选优质酒类参评，最终成为八大名酒中唯一的黄酒代表浙江省专卖事业公司选送的绍兴酒为（会稽山绍兴酒股份有限公司前身）云集酒坊善酿酒，经品质与历史声誉综合评估后入选。
第一届全国评酒会的八大名酒之一云集酒坊善酿酒，也从1956年浙江省工业厅通知上明确，“浙江省工业厅10月29日（56）工食字8556号，关于确定绍兴名酒品种及有关问题的通知和11月16日（56）工食字第7419号关于1956年冬酿黄酒质量指标及配方等有关问题”，据浙浙江省通知，绍兴云集酒厂（会稽山绍兴酒股份有限公司前身）善酿酒确定为全国名酒，即第一届八大名酒之一。
1957年1月8日浙江省工业厅通知“希根椐名酒任务迅编流动资金计划”（57）工食字第000029号）发文给绍兴云集酒厂，扩建厂区增加名酒产量和贮存量按排1957年国家名酒善酿酒贮存任务和按排1958年贮存国家名酒（1957年冬酿冬酿）计划，明确确定国家名酒为云集酒厂善酿酒。
国家名酒之绍兴酒原为善酿酒，中央酒库贮存酒以善酿酒为多，后来经过多次研究和反复品评，到1963年第二届国家评酒会时确定加饭酒为名酒。
1956年12月4日绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”转“浙江省工业厅10月29日（56）工食字8556号关于确定绍兴名酒品种及有关问题的通知和11月16日（56）工食字第7419号关于1956年冬酿黄酒质量指标及配方等有关问题”，转知如下：甲质量指标，规定为色泽、口味、香气和元红酒、加饭酒和香雪酒的酒精度、总酸；乙配方（一）一般酒（元红、加饭）配方标准，（二）名酒（善酿酒——摊饭法、善酿酒——淋饭法、双加饭、香雪酒）配方标准，在说明中明确了，据省通知，善酿酒确定为全国名酒，双加饭和香雪酒为省内名酒。
1956年12月4日绍兴县人民委员会。
浙江省工业厅通知附后。
