体验烘焙师，甜蜜好时光——海核社区技能培训活动
近日，一场充满甜蜜香气的“体验烘焙师，甜蜜好时光”技能培训活动在海核社区活动室温馨开启，众多居民踊跃参与，共同体验制作北海道戚风纸杯蛋糕的乐趣，感受烘焙的独特魅力。
2025年5月16日上午9点，活动正式开始，专业烘焙老师化身“甜蜜导师”，以通俗易懂的语言和娴熟的操作，为居民们详细讲解制作流程。在准备低筋面粉、鸡蛋、奶油等食材时，老师分享道：“面粉过筛两遍，能让蛋糕口感更细腻”。混合面糊、裱花入模阶段，老师指导居民采用“之”字形搅拌手法避免面糊起筋，并分享裱花袋的正确握法，让裱出的花纹更加美观。打发奶油时，老师又拿出“制胜法宝”：“容器提前冷藏，奶油里加入少许柠檬汁，不仅能增加风味，还能让奶油更易打发且稳定性强。”居民们全神贯注地聆听，不时拿出手机记录，还积极提出疑问，老师也耐心地一一解答。
在实践环节，大家纷纷戴上口罩和头套，化身“烘焙大师”，按照所学步骤大展身手。不少居民现学现用，运用老师教的小技巧，成功打发奶油，裱出了完美的奶油花。尽管手法略显生疏，但每个人脸上都洋溢着认真与兴奋。
“这次技能培训太实用了，不仅学会了做蛋糕，还掌握了这么多小技巧，以后在家就能做美味又漂亮的甜点！”居民覃阿姨开心地说。此次活动不仅让居民掌握了北海道戚风纸杯蛋糕的制作技能，更增进了邻里间的交流互动，营造了温馨和谐的社区氛围。
此次活动吸引了30余名居民踊跃参与，培训结束后，95％以上的居民都成功独立完成了北海道戚风纸杯蛋糕的制作。未来，海核社区将继续开展多样化技能培训活动，丰富居民生活，助力居民提升生活品质，建设友好社区氛围。
