今天是农历四月二十一日,是月终新始之日,也就是闭日。传统民俗认为闭日不仅是日期标记,更是传统文化的智慧传承,闭日得意思就是收敛、休息,这一天建议人们稳重行事、珍爱身体,提醒人们在快节奏生活中保持平衡,珍爱身体。今天还是托塔李天王诞辰日,人们会通过祭拜神明、烧香祈福庆祝托塔李天王的生日。今天农历四月二十一,记住“吃三样,忌一事”习俗,珍爱身体保健康!
一、吃三样
1、吃冬瓜
农历四月二十一日吃冬瓜,初夏的时节,常吃一点冬瓜,可以起到清热祛湿的作用,冬瓜属于凉性,不容易上火,冬瓜还具有美容和瘦身的功效,清淡爽口的冬瓜裹着肉香,软嫩鲜香,好吃又不上火。
食材:冬瓜、猪肉、蚝油、生抽、花椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、鸡精、葱
做法:1、冬瓜洗净去皮去籽,切成薄薄的大片,厚度大概两三毫米左右,切好后撒上一点盐抓匀放置几分钟。2、肉馅加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉,把肉馅充分搅拌均匀。3、把去除水的冬瓜片卷起来,放入肉馅填满压实,全部卷好后放在盘子里摆出圆形。4、把剩余的肉馅摆在盘子中间,再打入鸡蛋。5、放入蒸笼里,水开后蒸15分钟左右。6、蒸出来的汤汁倒入锅里,加少许清水和生抽,再加淀粉水,勾一个薄芡,再淋到冬瓜上面,让每一块冬瓜都裹上芡汁,撒上葱花。7、清淡爽口,好吃又不上火。
2、吃玉米
玉米是常见的食材之一,含有丰富的粗纤维和多种营养物质。简单的水煮玉米或者烤玉米就能品尝到其香甜可口的滋味,同时也有助于消化和增强抵抗力。甜甜的玉米,清甜的汤,喝上一口,满满的舒心。
食材:排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐
做法:1、排骨剁成小段,洗干净用热水焯一下,洗去血杂等,煮出来的汤也会干干净净的。2、玉米和胡萝卜洗净,切成块状,玉米记得要选甜玉米喔,那样味道会很赞的。3、大葱切个两段,姜切个4-5片,去腥添香。4、把所有材料放在锅里面,然后再加上料酒,大火煮沸之后,转小火慢慢炖,炖大概一个小时后,加上盐,再炖上20分钟,最后撒上葱花 ,甜甜香香的排骨玉米汤就做好啦。
3、吃圆葱
圆葱也叫做洋葱,一种常被忽略的食材,它含有大量的维生素C,而且还有纤维素以及叶酸等营养物质,经常吃的话,可以起到祛湿利尿,提神醒脑以及消肿解毒等食疗作用,这个时候雨水多的话,多吃一点还能有益于湿气的排出。羊肉怎么炒才能鲜嫩,味美不膻,洋葱是灵魂。
食材:羊肉、圆葱、生抽、料酒、蚝油、大葱、黑胡椒粉
做法:1、羊肉用冷水清洗干净。2、洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形,这样好切片,尽量切薄片,容易熟。3、料酒,蚝油,黑胡椒粉调料加入肉片中搅拌均匀,腌制20分钟入味。4、圆葱和大葱改刀备用。5、锅里放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出备用。6、锅里放少许油,倒入圆葱翻炒断生之后,放入炒好的羊肉,加适量食盐,迅速翻炒出锅。
二、忌一事:忌吵架
俗话说和气生财,闭日这一天,我们应该学会避免口舌之争。闭日这样一个内敛的日子里,争吵和冲突只会让我们更加浮躁和不安,如果我们能够保持冷静和理智,用平和的态度去面对生活中的种种挑战和困难,那么我们就能更好地解决问题,也能让自己和周围的人都更加愉快和轻松,也就能保持良好精神状态,才能保障身体健康。
看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!