夏天，这瓜使劲吃！一清热、二解毒、三美白皮肤，清甜营养别错过。最近天气太热了，热天食欲都不好了，这个季节就很喜欢吃一些清爽的食物。适合夏天吃的清爽食物也有很多，丝瓜就是不可错过的夏季瓜菜之一，丝瓜是夏季的时令瓜菜食材，自带清甜的苦瓜，含有丰富的维生素、膳食纤维和多种氨基酸元素，吃起来格外的鲜甜，丰富的维生素C还能嫩肤美白，对身体非常好哦。
夏天吃丝瓜可以清热解暑，美白皮肤，搭配上虾仁、豆腐和鸡蛋一起煮的丝瓜汤，味道更是鲜上加鲜，营养也更全面了，大人孩子都很爱吃，尤其是长身体的孩子，这个季节更要多吃一些，补钙和维生素，孩子免疫力强。
【丝瓜虾仁豆腐鸡蛋汤】
食材：丝瓜、虾仁、豆腐、鸡蛋、葱花。
1、鸡蛋液倒入碗里，把食材都处理好洗净。
2、嫩豆腐洗净切小块、丝瓜去皮洗净切小块。
3、鲜虾去壳取鲜虾仁，加入少许的料酒和生粉抓匀腌制待用。
4、热锅凉油，下入鸡蛋煎炒至凝固，起锅装盘待用。
5、锅里留有余油，下入葱花煎炒，把葱花的香味炒出来。
6、虾仁虾仁炒至变色。
7、加入适量的沸水，虾仁丝瓜和豆腐一起煮。
8、加入鸡蛋一起滚汤，食材都煮熟透，出锅前下入少许的盐调味，保持食材的原汁原味就很鲜美了。
9、出锅装盘即可上桌享用。这样一道家常版的：丝瓜虾仁鸡蛋豆腐汤就做好啦。这样煮出来的汤清香鲜甜，这样做出来的汤清爽鲜美不油腻，夏天喝养人身体好，营养也很丰富，鸡蛋和虾仁的鲜味让这道汤喝起来更是鲜上加鲜呢，大人小孩多喝，增强身体免疫力。
LIly美食谈碎碎念：
1、丝瓜选择棱角丝瓜、滑皮丝瓜都是可以的，水瓜也别有风味。
2、虾仁提前加入少许的料酒和胡椒粉、生粉抓匀腌制，虾仁鲜美不腥。
3、这道汤不放肉也很鲜美了，鸡蛋、丝瓜和虾仁都是很鲜美的食材，不需要放鸡精调味了。
