近日，由中国成人教育协会主办的“2024高校继续教育高质量发展典型案例”评选结果揭晓，湖南食品药品职业学院食品学院申报的《推动高质量发展与继续教育融合的实践——以〈蛋糕裱花技术〉课程为例》从全国众多案例中脱颖而出，成功获评“典型案例”。这一荣誉彰显了该院在职业教育与继续教育深度融合领域的创新探索与实践成效。
创新教学改革，赋能终身学习
该课程以服务行业需求为导向，聚焦学生职业能力与终身学习能力培养，通过“互动式复习”“竞争机制引入”“AI与传统手绘融合”等创新举措，打破传统教学模式局限。课程设计注重理论与实践结合，借助校企合作开发前沿课件，引入西式面点师国家职业技能标准，实现教学内容与行业需求无缝对接。同时，通过多维评价体系，将技能考核、作品创作、成果展示与家长互动相结合，全面提升学生专业素养与综合能力。
课程设计案例举措
科技赋能教育，助力全面发展
课程深度融合人工智能技术，利用AI设计工具辅助学生突破美术基础薄弱瓶颈，激发创新思维；通过视频作业、共享资源库、线上互动平台等数字化手段，构建“课前—课中—课后”全链条学习生态。此外，课程融入7S管理、传统文化主题及劳动教育，在提升专业技能的同时，实现德智体美劳“五育并举”，培养符合新时代需求的高素质技术技能人才。
开展各式主题活动实现学生均衡发展
成果显著，示范引领
课程实施以来，学生专业技能扎实度与自信心显著提升，作品多次在校内外展示并获行业专家高度评价。通过个性化学习路径设计，学生不仅掌握裱花核心技术，更培养了自主学习与跨界创新能力，为职业发展奠定坚实基础。该案例为高职院校深化产教融合、推动继续教育高质量发展提供了可复制的实践经验。
学生自信心增强，愿意参加各项专业实践活动
未来，湖南食品药品职业学院食品学院将继续贯彻“教育强国”战略，以创新为驱动，深化教学改革，拓展校企合作广度，为构建服务全民终身学习的教育体系贡献更大力量。（湖南食品药品职业学院食品学院 石琢）
