孩子的智力发育和记忆力提升，除了良好的学习和生活习惯，日常饮食也起着关键作用。“锌”这个元素堪称聪明之根，对孩子大脑发育极为重要。要是孩子缺锌，可能会影响学习状态。今天就给大家分享4种高锌菜，做法简单又美味，经常做给孩子吃，助力大脑发育，增强记忆力，让孩子学习更轻松，成绩越来越棒。
一、虾仁滑蛋
我家孩子超爱吃虾仁滑蛋，这道菜口感嫩滑，虾仁弹牙，鸡蛋鲜香，每次上桌孩子都能多吃一碗饭。虾仁富含锌元素，能增强记忆力，让孩子学习更轻松。
【食材】
鸡蛋、虾仁、葱花
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【做法】
1、打鸡蛋放葱花，加少许盐、白胡椒、淀粉水搅拌均匀。
2、虾仁加少许盐、白胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟。
3、少油炒熟虾仁，倒入蛋液中搅拌。
4、锅中少油倒入蛋液虾仁。
5、用铲子一点点往中间推，凝固即可出锅。
二、口蘑肉粒
口蘑肉粒这道菜，味道鲜香浓郁，口蘑鲜嫩，肉粒香酥，孩子特别爱吃。口蘑中含有一定量的锌，搭配富含蛋白质的梅花肉，营养更丰富，提升记忆力。
【食材】
梅花肉、青椒、蒜粒、口蘑
【做法】
1、梅花肉切粒；青椒切粒；蒜粒和口蘑准备好。
2、调个料汁，生抽、蚝油、盐、淀粉都适量放。
3、油热爆香肉粒，煎至两面金黄。
4、爆香蒜粒，加入口蘑煎。
5、倒入料汁焖煮5分钟，加入青椒块，大火收汁即可。
三、紫菜虾皮鸡蛋汤
紫菜虾皮鸡蛋汤做法简单，味道鲜美，紫菜和虾皮都富含锌，鸡蛋营养丰富，这汤常给孩子喝，能补充锌元素，促进大脑发育，让孩子记忆力更好。
【食材】
鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花
【做法】
1、准备紫菜，虾皮，葱花，放1勺生抽，半勺香油，1勺生抽调味。
2、水开打入鸡蛋，转小火煮2分钟关火，焖1分钟，这样煮出来的荷包蛋圆润又好吃。
四、牡蛎豆腐汤
牡蛎豆腐汤口感鲜美，牡蛎是含锌大户，豆腐嫩滑，金针菇清爽，这汤营养丰富，能给孩子补充足够的锌，让孩子学习更有精力，成绩越来越好。
【食材】
生蚝、嫩豆腐、金针菇、香菜、小米辣、蒜头
【做法】
1、生蚝用淀粉和盐轻揉后洗净，豆腐切块，金针菇去头洗净，香菜、小米辣和蒜头洗净切好。
2、锅中热油，放蒜末和小米辣爆香，加入一大碗清水、豆腐、一勺生抽、一勺蚝油和一勺料酒，煮5分钟。
3、倒入金针菇煮2分钟，再放入生蚝煮3分钟，撒入香菜即可。
给孩子多吃这4种高锌菜，补充足够的锌元素，让孩子大脑发育得更好，记忆力增强，学习轻松，成绩越来越棒！
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