可单独烧西兰花或者单独烧有机花菜，也可西兰花和花菜双拼，根据自己喜好选择即可。
用料
马克西姆圣诞限量款不粘锅
1只
西兰花
400克
皮蛋
1个
火腿或者培根
一根（可不放，不影响汤汁颜色）
蒜瓣
3瓣
料酒
1汤匙
菜籽油
20克
4克
鸡精
2克
说明：可单独烧西兰花或者有机花菜，也可双拼，根据自己喜好。
上汤西兰花，上汤花菜（简易快手家庭版）的做法
- 准备好所需食材。
- 西兰花切小朵，洗净。
烧一锅热水，水开了焯西兰花。
- 皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。
- 锅里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香气。期间加入少量料酒去除皮蛋的腥气。
炒到至少要微微焦黄为止。
- 然后加入一碗清水。
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- 盖上锅盖，煮沸后炖煮三分钟左右。
- 直到汤汁发白浓稠，这时候加入盐和鸡精调味。
- 最后加入西兰花，煮一分钟左右就差不多了。
- 一盘家常的上汤西兰花就做好了，汤汁鲜香，蔬菜碧绿，即使是年夜饭也可以拿的出手。
简单学一学，轻轻松松在家人面前露一手吧。
- 使用不粘锅，炒皮蛋的时候不会粘锅，不容易手忙脚乱，方便一些。
