新款番茄肉松贝果上市，引发美食爱好者热议！

将番茄沙司揉进面团，可以收获酸甜可口的淡粉色贝果，配上咸香的肉松，做三明治真的超级好吃呀~
【烘焙参数】
分量：4个
烘焙温度和时间：烤箱中层，上下火200度，15分钟

用料

面团

高筋面粉

200克

番茄沙司

40克

80克

酵母

2克

2克

细砂糖

5克

内馅

沙拉酱

适量

肉松

40克

煮贝果水

细砂糖

30克

1000克

表面装饰

黑芝麻

适量

番茄肉松贝果的做法

1. 将面团材料混合揉成表面光滑的面团，分割成4份，整圆松弛15分钟。

1. 取一份擀开。

1. 翻面横放，轻拉四角整理成长方形，底边压薄。

1. 抹少许沙拉酱，铺上10克肉松。

1. 自上而下卷起，捏紧收口。

1. 依次做好四份面团。

1. 搓长至18-20cm，收口处朝上横放。

1. 用剪刀剪开1-2cm。

1. 打开呈扇形。

1. 将另一头绕过来包住。

1. 收口处捏紧，以免发酵和烘烤时爆开。
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1. 翻面整理一下形状。相比用擀面杖擀开，这种整形更适合带馅的贝果，且美观易操作。

1. 依次做好4份贝果坯，放在垫了油纸的烤盘中。

1. 温度32度，湿度75%发酵30分钟。

1. 1000克水＋30克细砂糖煮至底部冒小泡，将贝果坯正面朝下煮30秒，再翻面煮30秒。

1. 煮好后捞出放在烤盘上，表面撒适量黑芝麻装饰。

1. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度15分钟。