大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。时间过得真快，转眼之间，已是立夏。立夏一到，意味着我们进入了春夏交替的季节更替时期，气温会继续升高，雨水也越来越多，雨热同期，又热又湿。所以，这个时候，我们容易受气候环境影响，出现热气上火和湿气加重的不良反应，精力差，身体疲惫，免疫力也会因此下降。因此，进入立夏，建议大家要顺应时节安排日常饮食，推荐六道炖汤可以多吃，清热解毒，帮助我们舒服进入夏天。接下来，我分享一下这六道汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃四神汤
准备食材: 五指毛桃、山药、茯苓、芡实、莲子、胡萝卜、 排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、茯苓、芡实和莲子，然后一起放入炖锅中，接着把山药和胡萝卜去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入食盐调味，即可出锅开吃。
二、椰皇玉竹鸽子汤
准备食材: 椰皇、海底椰、玉竹、红枣、枸杞子、姜片、鸽子。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入椰皇、海底椰、玉竹、红枣、姜片和适量的清水，然后隔水炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、佛手瓜玉米扁豆猪骨汤
准备食材: 佛手瓜、玉米、胡萝卜、无花果、白扁豆、莲子、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净佛手瓜，然后和去皮胡萝卜、玉米一起切成小块放入炖锅中，接着把白扁豆和莲子泡发，然后一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入食盐调味，即可出锅开吃。
四、土茯苓五指毛桃扇骨汤
准备食材: 扇骨、五指毛桃、土茯苓、赤小豆、芡实、炒薏米、莲子、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的扇骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、然后把五指毛桃、土茯苓、赤小豆、莲子清洗干净，然后和炒薏米、姜片一起放入炖锅中。
3、接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入食盐调味，即可出锅开吃。
五、莲子百合绿豆汤
准备食材: 莲子、百合、山药片、绿豆、陈皮、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把绿豆泡发清洗干净，然后和山药片、百合、莲子、陈皮、姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、苹果山药瘦肉汤
准备食材: 苹果、山药、羊肚菌、无花果、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切小块下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，再把山药去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
