你家里用厨房纸吗？
不少人会随手拿它
包水果、装炸物，
吸附生肉表面的血污
问题来了：
厨房纸都可以用来直接接触食物吗？
答案：不一定！
01
厨房用纸≠食品接触用纸
据悉，市场上的厨房纸并非全都专门针对与食物直接接触的场景进行设计。大部分厨房纸遵循的是《厨房纸巾》国家标准（GB/T 26174 - 2023），该标准主要对厨房纸的吸水能力、吸油能力作出明确规定，同时也对重金属含量、微生物指标等方面提出了一定要求。不过，与直接接触食品的纸张标准有所不同，这类厨房纸的使用场景仅局限于擦拭台面、餐具等非直接与食物接触的场合。
《食品接触用纸和纸板材料及制品》国家标准（GB 4806.8 - 2022）对重金属、荧光增白剂等有害物质的迁移量把控极为严格，甚至细致到考量纸张在遇热、遇油条件下的稳定性表现。像糖果包装纸、烤肉用纸、烘焙专用纸、餐盒基材纸等，都属于该标准所规范的范围 。
02
如何判断家里的厨房纸
能否直接接触食物？
1
看执行标准编码
要是产品执行标准里标注着GB 4806.8 - 2022（或是旧版本GB 4806.8 - 2016）的字样，那就表明该产品契合食品接触用纸的相关标准，大家能够安心地用它来包裹食物，或者给食物吸附水分。
2
查第三方检测报告
在网上选购商品时，一定要留意商品介绍页面上是否存在第三方权威机构出具的“可接触食品用检测报告”或者是相应的认证证书。
要是发现商品详情页里展示的证书截图模糊不清、难以辨认，消费者可以要求商家提供高清版本的证书，以此核对产品批次和检测结果是否一致。
03
当心这些厨房纸的
“高危用法”！
1
厨房纸包烫食
生活中，不少人会拿厨房纸来包裹刚出锅的油炸美食，或是用它吸除烤肉上的油脂。有实验数据表明，当食物温度超过60℃时，一旦与厨房纸接触，纸浆里含有的漂白剂、荧光增白剂等物质会加速渗出，这些物质可能会扰乱人体的循环系统运作，对生殖功能和代谢功能产生不良影响。
倘若一定要使用厨房纸来包裹食物，需等待食物温度降至50℃以下（此时用手触摸会感觉微微温热），并且与厨房纸接触的时间要控制在2分钟以内。
2
反复多次使用
很多生活节俭的老年人担心浪费，会把使用过的厨房纸晾干，留着下次接着用。但他们不知道的是，使用过一次的厨房纸，细菌超标率竟然高达95%。
特别要提醒大家，厨房纸属于一次性用品，建议使用后立刻丢弃，千万不要重复使用。
3
替代抹布擦餐具
有人觉得用厨房纸擦拭杯子、碗筷等餐具会更干净卫生，可事实真是如此吗？检测发现，普通厨房纸每平方厘米掉落的纤维数量多达300 - 500根，这些肉眼难以察觉的纤维会随着食物进入人体的消化道。
长期摄入这些纸纤维，可能会引发肠道黏膜受损的情况。尤其是肠胃功能逐渐衰退的中老年人，建议改用干净的纯棉抹布来擦拭餐具。
资料丨申工社
编辑丨李玲
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