你绝对想不到！红烧茄子竟然有这样的做法！

用料

茄子

西红柿

淀粉

酱油

白糖

生抽

蚝油

老抽

青红黄椒

食用油

鸡精

味精

红烧茄子的做法

1. 准备好食材。茄子切块撒上玉米淀粉。拌匀，每一块茄子上都裹上淀粉。我忘了拍。

1. 锅里多点油

1. 油温六成热的时候放入茄子块，我是一个一个放进去的，大家放的时候小心油溅到身上，别烫伤

1. 炸得有点儿黄翻面，

1. 炸至两面金黄捞出备用。

1. 锅里留点底油，放蒜片西红柿块爆香，这里一定是火大点儿爆香哈。

1. 青红黄椒倒里

1. 木耳倒里。
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1. 翻炒几下，炸好的茄子倒里，继续翻炒。

1. 调好的料汁倒里。
   料汁：一勺老抽，两勺生抽，注意是小勺子哈，半勺盐，半勺味精，半勺白糖，半勺鸡精，半勺蚝油，来点儿淀粉，然后加半碗水，搅匀。料汁就准备好啦。

1. 料汁倒进去，香味就出来啦

1. 炖一会儿

1. 出锅开点儿蒜末，装盘。家常味儿，好吃，下饭。

1. 好吃