齐鲁晚报·齐鲁壹点 宋祖锋 通讯员 张亚坤 杨雪琴
指节轻叩蒜茎中段，手腕向上一提，一根长约60厘米的翡翠色蒜薹便完整抽出……眼下，在青岛平度市仁兆镇的万亩蒜田里，村民们正娴熟地采收蒜薹。今年最高亩产能突破2000斤，比往年增产20%。
作为青岛市的大蒜主产区，位于大沽河畔的仁兆镇是远近闻名的“蒜薹之乡”。2014年，仁兆蒜薹被农业部评定为“国家地理标志保护产品”，注册的“沽河”牌系列蔬菜，被农业部和山东省评为优质产品，山东省著名商标。今年，仁兆镇大蒜种植面积6万余亩，预计将有一亿斤蒜薹上市。
“我们村基本家家户户都种蒜薹，根据目前收获情况来看，最高亩产能突破2000斤，比往年增产20%。”平度市仁兆镇前头自然村网格书记代胜利介绍，蒜薹顶端开始打弯时是收获蒜薹的最佳时机，口感和品质最好，需要及时将蒜薹抢收销售。
临近“五一”假期，随着早熟蒜薹的陆续上市，田间地头聚集了不少蒜薹收购商。“我在这里收蒜薹十五六年了，今天收的主要发往济南市场，一天最多能收五六万斤。”收购商冷显义说。
近年来，平度市仁兆镇以科技赋能蒜薹产业发展。通过农业合作社标准化种植示范，产量比传统种植提高了30%以上，蒜薹品质也有大幅提升。依托庄户学院培训，让广大农民在家门口就能学到最新的技术，10年累计培训9万多人次。今年，更是在线上创新开设“庄户学院微课堂”专栏，邀请“新农人”分享种植经验和成功故事，传授打蒜薹的技巧和大蒜的后期养护知识，确保蒜薹采收高效无损、品相优良，同时，保证后期大蒜收获质量，以实际行动助力乡村振兴。
从“四六瓣”古种的传承，到如今6万亩“绿金条”的现代化种植，仁兆镇用“一根蒜薹”串起了传统农耕智慧与现代科技，正在书写“小特产”到“大产业”的乡村振兴新篇章。
“下一步，我们将继续依托“仁兆蒜薹”国家地理标志保护农产品金字招牌，积极发展和培育农民专业合作社和农产品经纪人，推广标准化生产和绿色种植技术，促进蒜薹产业提质增量，同时，瞄准精深加工，提升附加值，持续做强现代农业产业链，以特色产业的蓬勃发展为乡村振兴赋能增效。”平度市仁兆镇党委副书记柴倩倩说。
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