喊你“减盐减油” 株洲动真格了！

株洲日报讯（全媒体记者/董介通讯员/邱林刘源邓屹杉）4月29日上午11时，株洲市天元区泰山路街道的姚阿姨在厨房熟练地用控油壶倒油，调料盒里低钠盐与普通盐按比例分装着，墙上《盐多必失》《积油成疾》海报，时刻提醒她健康饮食的重要性。这是株洲市“减盐减油”行动的生动写照，一场从餐桌发起的健康革命，正在株洲全面铺展。

市区某公共场所电子屏播放“积油成疾”宣传海报。通讯员供图

面对湘菜重油盐传统与慢性病防控需求，株洲市多部门联合启动“‘株’联璧合，解锁减盐减油新食尚”专项行动，推动健康饮食革命。市卫健委联合市疾控（市卫监局）创新推出“盐（言）多必失”系列成语科普海报，融合趣味插画覆盖全市500家单位、400个小区。原创IP“神农爷”“无疾侠”通过漫画折页、RAP歌曲及动画《神农爷穿越千年送健康福利》传播理念，针对不同群体设计“减盐闯关赛”“校园控油指南”等多样化方案。10道本土特色改良菜谱走进社区食堂、餐饮门店，让“湘味”与健康完美兼容。

市区某公共场所电子屏播放“盐多必失”宣传海报。通讯员供图

湖南省直中医医院等医疗机构开设体重管理门诊，依托多学科协作构建“筛查-评估-干预-随访”全周期管理体系，并成立生活方式医学专委会推进服务标准化。从医院到社区卫生服务中心，株洲的体重管理服务正以“点面成网”之势融入百姓生活。此外，各县市区已陆续推出厨艺大赛、减重大赛等深入人心的活动。株洲市通过“市级统筹-县区联动-单位落实”的三级推进模式，织密全域覆盖网络，推动减盐减油理念向家庭餐桌、社会餐饮全面渗透，加速构建全民健康饮食新生态。

此次行动设定明确目标，至2025年底，居民盐油危害及摄入标准知晓率均超50%，机关食堂低盐低油菜品覆盖率提至50%，居民减盐油行为率达30%。后续将建成一批健康食堂/餐厅，评选健康饮食达人/推荐官，完成株洲特色新食谱读本，同步推进盐油摄入监测调查等，构建可持续健康促进模式。