4月29日，2025年塘桥街道“烟火塘桥·味聚匠心”餐饮行业技能比武大赛决赛暨颁奖典礼在峨山路美好生活馆落幕。浦东新区总工会、塘桥街道相关部门以及各参赛餐饮企业代表齐聚一堂，共同见证这场餐饮行业盛会。
此次大赛由塘桥街道党工委、办事处、塘桥街道总工会主办，上海市技师协会餐饮专业委员会、上海市浦东新区烹饪协会提供技术指导，塘桥市场监督管理所协办，上海凯达职业技能培训学校承办。大赛自启动以来，吸引了塘桥街道辖区内13家餐饮单位参与，涵盖传统老字号、新锐网红店、企业食堂和社区餐饮等多种类型。
大赛旨在响应浦东新区总工会“深化劳动竞赛、推动高质量发展”的号召，以技能比武为契机，促进餐饮行业品质、服务和效率的提升。比赛创新采用“专家到店赋能+食品安全督导+线上知识竞答+职工健康餐研发+大众评审互动”的全链条设计，将技能竞赛与行业提升紧密结合。在培训赋能阶段，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军大师，全国五一劳动奖章获得者、全国劳动模范翁建和大师等行业专家深入商户，从烹饪技艺到品牌营销，为商家提供一对一指导；市场监管所同步开展食品安全与规范经营监测，确保比赛在专业、安全的环境下进行。
决赛现场，参赛企业各展风采。选手们精心烹饪，呈上一道道融合传统与创新的美食，涵盖非遗技艺、地域特色和健康餐饮等多元品类。现场还设置大众评审投票、答题互动抽奖等环节，增强了活动的参与度和趣味性。最终，经过专家评分与大众评审投票综合评定，各奖项尘埃落定。
颁奖典礼上亮点纷呈。塘桥街道发布2025骑士专享套餐，该套餐选用大赛“共享职工餐”菜单菜品，为骑手群体提供健康营养选择；参赛单位作为赠书合伙人，向“美好生活职工读书角”赠书，丰富职工精神文化生活。餐饮商户代表发布新就业群体“多元友好”暖新商户项目，共同倡导餐饮商户为新就业群体提供歇歇脚、喝喝水、充充电的暖心服务，成为其塘桥街道“骑手友好餐厅”。劳模专家带来《味守初心·劳模说》分享，强调餐饮人应坚守初心，提升服务品质。
浦东新区总工会基层工作部部长杨光明表示，希望塘桥街道总工会继续深化“竞赛+”模式，将赛事资源转化为长效机制，培育更多行业人才。塘桥街道党工委书记费维照说，“大赛不仅是餐饮人展示技艺的舞台，更是推动街区餐饮行业高质量发展的重要契机，希望餐饮企业以赛为新起点，创新发展，提升服务，擦亮塘桥美食名片”。
此次大赛是塘桥街道总工会围绕街道重点工作举办的又一成功赛事。从2017年宾旅馆行业技能比武，到2024年物业行业技能大赛，再到今年的餐饮行业技能比武，工会办赛模式不断升级，从单一赛事向“训赛用”合一转变，持续为区域发展注入活力。大赛的成功举办，有效激发了餐饮行业创新活力，弘扬了劳动精神与工匠精神，助力营商环境优化，推动塘桥街道餐饮行业迈向高质量发展新征程，为浦东引领区建设和塘桥样板社区建设添砖加瓦。
原标题：《“烟火塘桥”，举办了这场美食盛宴》
栏目编辑：顾莹颖
来源：作者：新民晚报 宋宁华
