潮州市潮安区市场监督管理局
2025年“五一”和“端午”假期
食品安全消费提示
“五一”和“端午”假期临近，旅游出行、聚餐等消费将迎来高峰，为使广大消费者吃得开心、吃得安心，潮州市潮安区市场监督管理局发布食品安全消费提示：
一、选购食品
注意查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，标签信息是否齐全清晰，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无出现异味异常等现象。要注意索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。
二、外出用餐
请选择到持有《食品经营许可证》的餐饮单位就餐。勿食用不符合餐饮服务通用卫生规范的食品；慎食高风险食品，若选择食用刨冰、凉菜、熟食卤味和生食水产品等自制饮品、冷食、生食类食品时，应注意查看经营者是否有相关的经营项目；如初次食用鱼生、生腌等食品，请少量品尝，避免空腹食用；食用刨冰、冰沙等冷饮时要适量，切勿暴饮暴食。慎饮自泡酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的自泡酒；不食用河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物。
三、网络订餐
采用网络订餐时，除关注菜品评价外，还要查看商家证照信息，谨慎下单，并尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食配送时间。此外，慎购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品，请按照个人食量点餐，最好自备餐具，减少食物浪费和一次性餐具使用。
四、在家用餐
注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；科学搭配膳食，不暴饮暴食；勿食用发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、未煮熟的鸡蛋和四季豆；多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；居家食品要规范储藏，防止霉变、生虫、变质；做好餐饮具的清洗消毒，加工食物前要注意洗手；食物烹饪要熟透，冷藏后的隔夜饭菜，要高温彻底加热。
五、其他事项
食品经营者要严格履行食品安全主体责任，严格进货查验和索证索票；餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食。
消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。
节假日期间，市场需求旺盛，消费交易增多，消费者如发现违法违规经营食品行为请及时拨打12315、12345热线投诉举报。
潮安区融媒体中心
本期编辑：郑荣
执行编辑：王晓丹
编 审：刘俊雄
来 源：潮安区市场监督管理局
