又到了吃樱桃的季节啦，我们办公室许多同事还迟迟不敢下手。
问了一圈，发现大家担心的点还不一样。
超市樱桃软塌出水，咬开毫无香气；进口车厘子价格虚高，甜度还不稳定。
特别有孩子的同事，最担心化学药剂残留。
这次，我们找到了完美答案：大连美早樱桃。
深紫红的果皮泛着油光，咬下去的瞬间，汁水在齿间炸开，这才是新鲜樱桃该有的样子。
这就是近几年爆火的国产车厘子。
价格实惠，上市时间早，糖度高、个头大、味还足，现在吃它正是时候。
果肉弹牙多汁，
现摘现发，锁住枝头脆甜
美早樱桃是大连市农业科学研究所从美国引进的早熟品种。
经过多年本土培育，如今已成为辽宁大连特产的代表。
刚下树的美早樱桃，颗颗紧致，个大饱满，是最醇正的樱桃口感。
它的甜脆口感，甚至让不少进口车厘子黯然失色，堪称国货之光。
因为进口车厘子往往面临两大硬伤：
海运耗时近1个月，空运也要1周，新鲜度大打折扣；7成熟就摘下，靠药水保鲜，此时甜度和香气都不够足。
而我们的美早樱桃，从枝头到舌尖不超过48小时：
清晨4-6点采摘，在果温最低时锁住鲜甜；再经过“测糖仪+卡尺+称重”的三重人工筛选。
顺丰冷链直达，到货时果柄翠绿，果肉弹牙如初。
（果园实拍）
高甜度的秘密，藏在大连北纬39°的风土里。
美早樱桃产自大连瓦房店，位于樱桃黄金种植带，昼夜温差15℃+，糖分自然累积充分。
（果园实拍）
加之当地富含矿物质的火山岩土壤，使果肉更紧实。
糖度稳定18-20°，比进口车厘子（16-18°）更胜一筹。
（测糖仪实测甜度达20°）
222项农残未检出,
营养丰富，全家放心吃
查询资料后，厨友君也吓了一跳。
还有这么懂事的水果？营养价值高，甜的同时又保证健康。
美早樱桃的热量低，血糖生成指数仅22，比常见的苹果(36)、桃子(28)等水果更低。
即使是在控制血糖水平的厨友，也可以安心享受樱桃的美味。
除此之外，它的花青素含量超蓝莓30%。
这类多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于抗炎、增强人体免疫力和预防癌症。
更让人安心的是，这批樱桃经SGS检测，222项农药残留全部未检出。
经第三方机构检测，222项农药残留均未检出
果园采用物理防虫，全程使用防虫网和诱捕灯，连膨大剂和甜蜜素都坚决不用。
2J/3J/4J分级指南，
精准满足不同需求
这次上架的美早樱桃有三种规格，2J、3J以及4J。
2J果径在28-30mm，比一元硬币稍大些。果肉比较轻盈细腻，汁多而清甜，性价比最高。
3J是大果，果径在30-32mm。大小适中，肉质饱满，甜度和酸度达到了很好的平衡。
4J是特大果，果径为32mm以上。一整个厚实多汁，吃起来很满足，自留或送礼都可以。
给厨友们分享当地果农的选樱桃技巧：
看果色：
颜色鲜艳，饱满有光泽，轻捏手感偏硬。
（如果看起来抽抽巴巴，捏着较软，基本就是不新鲜了。）
看果柄：
选果柄青绿色的，且粗短的，果实更大更甜。
他们也喜欢这款美早樱桃。
“新鲜，好吃。”
by 厨友@彬彬_tc1a
by 厨友@akuma_1211
“每年必买，新鲜好吃”
by 厨友@苏_t8s2
“很甜的大樱桃，熟的刚刚好，一个坏果都没有”
by 厨友@周岩Joanne（回购3次）
! 来点好味道!
大连美早樱桃
2J果1.8斤
￥118
3J果1.8斤
￥128
4J果1.8斤
￥148
2J果2.8斤
￥168
3J果2.8斤
￥188
4J果2.8斤
￥218
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果型标准：
2J单果，10-12g
3J单果，12-15g
4J单果，15-18g
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