在满大街都是
生椰拿铁、黄油啤酒咖啡的今天
临安有个叫乐平的小山村
居然悄悄搞出了一杯
让咖啡控和养生族
都尖叫的“神级混搭”
桑咖
捣碎5-6颗桑葚
手工挂壁
现磨萃取咖啡液混搭
+牛奶、+柠檬、+汽水……
一杯杯创意“桑咖”浓香“上线”
走进潜川镇乐平村“自在居”桑果采摘园，目光所及之处，一株株绿意盎然的桑树上挂满了红色、紫色的桑果。弃城返乡创业的新农人周淑萤用一杯创意为桑葚的清香和甘甜注入了新的诗意、灵魂和腔调。
有喝过的朋友表示：“前调是咖啡的醇厚，中调是桑果的酸甜，后调居然喝出了《耕织图》里的烟火气！”
早在2020年，彼时的周淑萤刚从大学视觉传达设计专业毕业，找了一份令人艳羡的城市工作。然而，在工作一段时间后，周淑萤就被父亲桑葚园的四季更迭、桑果的累累垂挂、田园生活的质朴纯粹所吸引，于是她毅然地辞去了工作，收拾行囊，回到家乡与父亲一起经营“自在居”。
“传统的采摘模式，太没有创意了。所以想到做‘桑咖’，丰富一下桑葚园的业态，让来采摘的游客有更丰富的体验。”
谈起桑咖的创意，周淑萤笑容绽放，“我想将桑葚园的自然风光与惬意的咖啡时光相融合，让来这里的游客，既能漫步桑园，享受大自然的馈赠，又能在桑葚园里发发呆，品着‘桑咖’的香醇。”
晨露未晞时采桑，暮色中煮桑葚酒……周淑萤的回归，为桑葚园注入了新的“定义”。如今，桑葚园迎来了硕果累累的丰收季。
除了“桑咖”，她将桑果做成桑葚酒、桑葚果干，将桑叶制成桑叶茶。不仅如此，她还在桑园中盖起了颇具田园风情的茅草棚，吸引亲子研学，圈粉无数。
你试过最特别的
“跨界饮品”是什么？
这个春天
不如来蚕桑之乡
喝一杯会讲故事的“桑咖”
毕竟
谁能拒绝把千年桑田
喝进嘴里的浪漫呢？
地址：临安区潜川镇乐平村自在居桑果采摘园（导航可到）
时间：4月26日-6月20日（桑葚季限定）
来源：读城杭州
