大排香干成为街头美食新宠，吸引食客纷纷打卡！

1. 大排选带肥肉的
   准备一点香干

1. 料酒（我是选味不是很冲的金枫特黄），倒入大碗中四分之一碗，加生抽，约2-3勺，加2勺番薯粉。浸入大排，约5分钟。

1. 油锅下一点油，将大排煎至变色

1. 煎成这样的感觉，表面的番薯粉都起了色

1. 每一步其实都很简单哦

1. 将大排放入锅中，加滚开水没过大排，加入适量生抽。无需加盐加其他调料。

1. 水开后，加入香干继续炖。让香干吸透肉汁的味道。
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1. 大排边缘的肥肉炖到入口可化，就很好吃啦。
   汤汁和大排配上面条，真的是全家都会赞不绝口哦。