双重巧克力古早蛋糕上市，超浓郁口感引关注！

2人做过这道菜

阿南的私房烘焙

双重巧克力古早蛋糕（可做1个8寸）

用料

鸡蛋

8个

低筋面粉

100克

可可粉

15克

玉米油

100克

黑巧克力

30克

牛奶

80克

细砂糖

100克

柠檬汁

3克

超浓郁巧克力！双重巧克力古早蛋糕！可可控必做！的做法

yzybtg.com
www.yzybtg.com
m.yzybtg.com
shbanqiu.com
www.shbanqiu.com
m.shbanqiu.com
rcpenglong.com
www.rcpenglong.com
m.rcpenglong.com
organiclz.cn
www.organiclz.cn
m.organiclz.cn
sxnaihuo.com
www.sxnaihuo.com
m.sxnaihuo.com
hyhjs.com
www.hyhjs.com
m.hyhjs.com
cnchuanfu.com
www.cnchuanfu.com
m.cnchuanfu.com
zmddadi.com
www.zmddadi.com
m.zmddadi.com

1. 首先准备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离好，蛋清送入冰箱冷冻
   盆中倒入低筋面粉和可可粉搅拌均匀

1. 玉米油加热至80度

1. 倒入低筋面粉可可粉中搅拌均匀

1. 放入黑巧克力用余温融化后搅拌均匀

1. 牛奶加热至50度

1. 倒入面糊中搅拌均匀

1. 放入蛋黄搅拌均匀

1. 蛋清加入细砂糖和柠檬汁，打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可

1. 分三次将蛋清拌入蛋黄糊中

1. 翻拌均匀

1. 将面糊倒入模具中，模具需要垫油布或油纸，轻震模具，震掉大气泡

1. 送入提前预热好的烤箱，水浴法（底下垫一个大烤盘并倒入适量温水），上下火155度烘烤80分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

1. 出炉后轻震烤盘，迅速脱模，揭开油布

1. 将其切成自己想要的大小即可！

1. 完成！