牛肉焖面筋：传统美食新风潮引关注

用料

牛肉

面筋

八角

鸡精

食用油

牛肉焖面筋的做法

1. 按下面的方子炖牛肉，牛肉炖大块。

1. 炖熟的牛肉切片

1. 锅内放油，放八角，八角炸出香气。

1. 放葱姜末炒香

1. 加入炖牛肉时的牛肉汤

1. 放入牛肉片和面筋块
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1. 炖煮到面筋变软入味，加盐（因为炖肉时加盐了，所以这里的盐根据个人口味添加）、糖少许（提鲜）和鸡精（可选）。

1. 淋入水淀粉勾芡