家人们，咱先唠唠。前几天我一朋友，那脸色蜡黄蜡黄的，肚子还胀得跟个皮球似的，整个人都没精打采。我一问才知道，原来是被便秘给折腾得够呛。这便秘啊，就像个“小恶魔”，一旦缠上你，那滋味可不好受。相信不少朋友都有过类似的困扰，是不是？那到底该咋办呢？别急，今天我就给大家揭秘春天便秘“最怕”的3种菜，每天吃点，清肠胃，肚子不再胀胀的！
先说说这油菜苔，它也叫菜心。您瞧这油菜苔，嫩绿嫩绿的，茎细细长长的，叶子鲜嫩欲滴，就跟春天里刚冒头的小嫩芽似的，充满了生机。这油菜苔可是个营养“小宝库”，富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分。维生素C能抗氧化，让咱的皮肤水嫩嫩的；钙能让咱的骨头更结实；铁可是造血的重要原料。而且啊，油菜苔里含有丰富的膳食纤维，就像肠道里的“小扫帚”，能把肠道里的和毒素都扫出去，促进肠道蠕动，缓解便秘。
垃圾
给大家推荐一道清炒油菜苔。准备300克油菜苔、适量蒜、盐、鸡精、食用油。先把油菜苔洗干净，切成段，蒜切末备用。锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，接着把油菜苔放进去，大火快速翻炒，就跟炒股票似的，手速得快，不然油菜苔就炒老咯。炒到油菜苔变软，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅！那颜色翠绿翠绿的，看着就有食欲。
再讲讲豌豆苗，也叫龙须菜。这豌豆苗长得可有意思了，细长的茎上顶着嫩绿的叶子，就像一条条绿色的龙须。它含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C，还有钙、磷等矿物质。维生素A对咱的眼睛特别好，能预防夜盲症；维生素B族能调节新陈代谢，让咱的身体更有活力。豌豆苗里的膳食纤维也不少，能促进消化，预防便秘。
豌豆苗炒肉这道菜可香了。准备200克豌豆苗、100克瘦肉、适量葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、食用油。先把瘦肉洗干净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制15分钟。豌豆苗洗干净，葱姜蒜切末。锅里倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，再把腌制好的肉片放进去煸炒至变色，接着把豌豆苗放进去，快速翻炒，加盐调味，翻炒均匀，出锅！肉香和菜香融合在一起，那叫一个绝。
最后说说儿菜，它长得圆滚滚的，一个个小芽苞抱在一起，就像一群可爱的小娃娃。儿菜富含维生素C、维生素E、钾等营养成分。维生素E能延缓衰老，让咱越活越年轻；钾能调节心脏节律，保护心血管。儿菜里的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，让排便更顺畅。
凉拌儿菜这道菜清爽可口。准备300克儿菜、适量蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油。先把儿菜洗干净，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。蒜切末，放在儿菜上，再加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，腌制10分钟就可以吃啦。那口感脆脆的，酸辣开胃。
这里再给大家分享个小贴士，平时咱要多喝水，多运动，这样才能让肠道更健康。水就像肠道里的“润滑剂”，能让粪便更容易排出；运动能促进肠道蠕动，增强身体免疫力。
家人们，这油菜苔、豌豆苗和儿菜，可都是春天里缓解便秘的好宝贝，营养丰富又美味。大家赶紧试试这几道菜，让咱的肠道畅通无阻，身体倍儿棒！觉得有用的家人们，别忘了点赞支持一下哦！
