“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”，谷雨是春季里的最后一个节气，来到谷雨节气也就意味着今年的春季也就剩下最后15天的时间。
谷雨取自“雨生百谷”的意思，来到谷雨节气以后，随着温度的升高，雨水也会逐渐增多，这个时节正是草木进入生长旺季，也是农民忙着点豆种瓜的时候，所以谷雨节气也是播种和守护希望的时节。
这个周日4月20日就将正式进入谷雨节气，而谷雨节气也是养护身体和尝鲜的好时节，谷雨来临，提醒大家：1要晚，2提早，3样多吃，顺应时节，别不当回事。
谷雨来临，提醒“1要晚”
来到谷雨节气正是准备换季迎接夏天的时候，这个时候很多人都想着趁着气候和温度适宜，多出门锻炼身体，以便在夏季来临后，能够穿上自己心仪的夏装，并且有健美的体型。
谷雨时节锻炼身体是很有必要的，但是这个时节出门晨练一定记得不要过早，毕竟这个时节正是春夏之交的时候，早上气温偏低湿气比较重，出门锻炼身体很容易吸入水汽和雾气中的有害物质，所以谷雨时节出门晨练的时候，记得要略微晚一些，等到太阳初升雾气和水汽散尽后再出门锻炼。
谷雨来临，提醒“2提早”
一，家中的防虫设备要提早准备好
谷雨节气来临以后，随着湿气和温度的升高，又到了讨厌的蚊虫开始活跃的时候，而谷雨时节就要把家里的防虫设施提早准备好。
谷雨时节要提早把家里容易滋生昆虫的阴暗潮湿角落清理干净，并且喷洒消毒和防虫液，这样不给害虫生存的空间，会让家里少了入夏后受昆虫影响的烦恼。
二，家中的防暑降温设施要提前调试
来到谷雨虽然天气还不是很热，但是这个时候正是把家里尘封了将近一年的防暑降温设备进行调试和清洗的时候。
入夏以后随着温度升高，空调和降温设施的利用率就会提升，而不提前调试和清理这些防暑降温设施，到时候一旦不好用，换新和修理都比较耽误时间，而且这些设施不清洗也会有细菌和虫卵，所以进入到谷雨时节，这项工作可以提早进行。
谷雨来临，提醒“3样多吃”
一，“雨前鲜”
谷雨时节有很多时令时蔬大量上市，其中就包括诸如香椿芽和各种山野菜，这些时蔬作为时令食材，错过谷雨这一个季节就要再等上一年，因此不要错过这尝鲜的季节。
推荐菜谱：香椿炒鸡蛋
1.香椿摘洗干净后放淡盐水中浸泡一会取出沥干水分，小葱洗净后切成细末。
2.锅中烧水，水开后下入香椿，焯烫至颜色翠绿后捞出过凉。
3.过凉的香椿攥干水分后切成细末，打入鸡蛋，加入切好的小葱末，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.锅中入油，油热后下入搅打好的香椿鸡蛋液，煎炒至蛋液凝固定型后即可出锅享用。
二，时令小海鲜
来到谷雨节气后，离一年一度的休渔期已经越来越近，这个时节也是品尝应季小海鲜的最佳时刻，而且很多小海鲜这个时节不吃，可能就要再等上四个月。
推荐菜谱：长杆菠菜炖小鱿鱼
1.长杆菠菜去根摘洗干净，下入沸水锅中焯烫至变软后捞出过凉。
2.过凉的长杆菠菜切成段，小鱿鱼挤去眼睛和牙齿，抽出背后的软骨去除内脏洗净，然后均匀的改上花刀，红薯粉条用清水泡开。
3.锅中入油爆香蒜末，下入菠菜翻炒均匀，烹入料酒后添汤，下入泡好的红薯粉条。
4.炖至锅中粉条软烂以后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，撒入切好的小鱿鱼，煮至鱿鱼受热蜷缩成熟后，滴几滴香油，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
三，土豆
谷雨时节人容易犯困，这个时候需要适当吃点含钾量高的食物，而这个季节正是新鲜土豆上市的季节，土豆富含钾元素和淀粉，是既可以当菜，又可以当主食的好食材。
推荐菜谱：土豆烧小鲍鱼
1.鲍鱼刷洗干净后去壳，去除内脏后在鲍鱼上改上十字花刀。
2.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中洗去表面的淀粉，捞出沥干水分备用。
3.锅中入油，油温五成热时下入沥干水分的土豆块，炸至土豆表皮起一层硬壳后，下入鲍鱼炸至花刀绽开后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒出香味后添汤，汤汁中加入少许白糖，下入炸好的土豆和鲍鱼，烧至汤汁粘稠，土豆软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
“谷雨春光晓，山川黛色青”，谷雨节气正是一年之中景色和气候都特别怡人的好时节，也是迎夏接福，开始为夏季打基础和做准备的时候，提醒大家：1要晚，2提早，3样多吃，顺应时节变化，别不当回事。
