掉头发是很多人的一大烦恼，尤其是在洗头发的时候，很多人发现头发一掉一大把，简直让人很焦虑。在当前快节奏的生活环境下，相当一部分人被脱发问题所困扰，这除了跟遗传、疾病和压力等有关外，也有可能跟饮食和营养状况有关。
缺乏哪些营养会造成掉头发？
1、锌元素
体内缺锌可促使头发脱落，而且减慢头发生长速度。多种食物中含有锌，包括五谷物、坚果、生蚝和瘦肉等。
2、维生素
体内缺乏B族维生素可延长脱发时间。之所以会出现此现象，原因在于B族维生素参与氨基酸和蛋白质代谢，有效保护头发。可以从瘦肉和杂粮中获取钙维生素。
3、铁元素
体内缺铁可影响胶原蛋白合成，造成脱发和贫血。部分人长时间纯素食，虽然有些植物性食物中含铁，但吸收利用率较低；植物性食物中含有的草酸可阻碍机体对铁吸收。最好是从动物食品中获取铁，如动物肝脏、动物血和红肉等。
4、蛋白质
体内缺乏蛋白质可减慢头发合成速度，使得头发提前脱落，同时也会影响发质，造成头发干枯、易分叉、颜色发黄等。因此应适量的补充蛋白质，最好是优质蛋白质，如牛奶、肉类和蛋类以及豆类等。
