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哈喽大家早上好~
最近有吃到什么好吃的瓜吗？
哈哈哈，咱们今天就来大聊特聊吃瓜的事儿。吃瓜的好处真的很多，不仅能抗衰、抗癌，甚至还能缓解孤独……
看到这，估计有不少读者会有些疑惑：到底是啥瓜这么好！？还有你说的有好处的瓜，是真的吃瓜，还是吃瓜（八卦）？
哎呀，留个悬念，想知道答案的话，就往下看吧~
吃瓜
说到吃瓜，不少朋友应该会结合我们账号平时推送的内容进行推理，最后得出结论：今天要讲的「瓜」，就是「真正的瓜」，比如西瓜。
▲图片来源：giphy
恭喜你们猜对了一部分！
为啥说大家只是猜对了一部分呢？因为准确地说，今天我们要介绍的第一个对咱身体有益的「瓜」，其实是西瓜里面可提取出来的「瓜氨酸」。
最近，一篇发表在《Science advance》上，名为《Citrulline regulates macrophage metabolism and inflammation to counter aging in mice》的研究论文提到：常吃含有瓜氨酸的食物，可以减缓衰老。
▲图片来源：参考文献[1]
科学家选择了不同年龄段（6周、24周、36周、52周和78周龄）雄性小鼠，并对它们的大脑、肝脏和血清样本进行了收集和检测。
经过分析发现，随着小鼠年龄的增长，它们大脑、肝脏和血清中的瓜氨酸水平显著下降，特别是小鼠肝组织中的瓜氨酸水平，24周的小鼠就比6周下降了50%。而大脑和血清中的水平也下降了20%。
既然瓜氨酸水平与衰老密切相关，那么补充瓜氨酸是否能有效抗衰老呢？
为了回答这个问题，研究人员进行了进一步的实验：Ta们持续9周给6周龄的年轻小鼠和72周龄的老年小鼠补充瓜氨酸，并观察其对小鼠细胞衰老、DNA损伤、炎症水平以及寿命的影响。
结果是：长期给老年小鼠补充瓜氨酸能有效降低体重以及脾脏和肝脏的重量；同时延缓细胞衰老、改善衰老带来的DNA损伤，降低炎症水平；甚至还可以延长肝损伤小鼠的寿命。
另外，研究人员还发现，随着年龄增长，人类的外周血单核细胞（PBMC）中的瓜氨酸含量也会减少，而补充瓜氨酸后，同样可以抑制与衰老相关的炎症反应。
说到这，你是不是想问：有没有研究直接表明瓜氨酸对人类有好处？要怎么补充瓜氨酸？补充多少比较合适?
我们来依次回答下。
其实，很多研究都发现，瓜氨酸对人类心血管健康、肌肉、运动等方面有积极作用。
我们上面提到瓜氨酸可以从西瓜中提取到，所以吃西瓜就可以补充，每1kg西瓜含有1.6至3.5g瓜氨酸（实验数据采用的是美国西瓜）。
但如果你不爱吃西瓜也没事。不只西瓜这种瓜里含有瓜氨酸，南瓜、黄瓜、苦瓜等瓜果蔬菜中也都有，甚至连名字不带「瓜」的坚果、豆类等高蛋白食物中也有。吃这些食物同样有效，不过这些食物的瓜氨酸含量不如西瓜高。
PS：也可以尝试瓜氨酸补充剂，但一定要根据专业人士的建议、购买靠谱产品，切勿相信三无产品。
说到这儿就得提有效剂量是多少了。瓜氨酸的有效剂量范围为3~10克/天( 相当于每天使用1至1.5 kg~3.3至5.0 kg新鲜西瓜)。
虽然通过吃西瓜或其他含有瓜氨酸的食物，很难完全补足这个剂量，但大家也不必太焦虑，因为瓜氨酸是一种中性的非必需氨基酸，可以由人体内源性合成，这个过程主要发生在肠细胞中，其中许多酶将来自饮食的氨基酸转化为瓜氨酸。
例如，在尿素循环中，鸟氨酸羧基转移酶将鸟氨酸转化为瓜氨酸。此外，谷氨酰胺和精氨酸是瓜氨酸的间接来源，因为精氨酸可以通过精氨酸酶转化为L-鸟氨酸。而且，鸟氨酸转氨酶利用谷氨酰胺产生鸟氨酸，后者可以转化为瓜氨酸。
总结一句话就是，均衡的饮食是能够在我们体内自身合成瓜氨酸哒~
好了，今天的文章到这里就……当然没结束啦！海芋要讲的「瓜」可不止这些。
吃「瓜」
现在一提到吃瓜，大部分人下意识想到的可能是「聊八卦」。
上学的时候，老师一讲正经知识我就走神，还困得不行。但只要听到：「老师大学的时候」「初恋」「我儿子/女儿」……这些关键词，我一下就精神了，立马竖起耳朵开始听。
▲图片来源：giphy
那时候知识没学多少，但老师家里的事，我可都是了如指掌。（温馨提示：还在上学的读者一定要好好听讲哦~海芋这种行为不可取！）
直到现在，我还是喜欢和朋友讨论八卦，什么娱乐明星，家长里短……别管有没有营养，反正我就是爱听、爱聊~
可八卦能有啥好处？好处还真不少。
首先就是，它能帮助人们保持亲密关系。你一定在互联网看过这种说法：你和ta成为朋友的契机，就是共同「蛐蛐」一个人or一件事。
▲图片来源：giphy
进化心理学家罗宾·邓巴把八卦比作灵长类动物联络感情的一种方式。
还有研究发现，八卦可以缓解孤独感，也能作为一种娱乐形式。
这么说，和朋友一起吃瓜的日子，好像真的很快乐~
而且，八卦，也为我们提供了一个抒发情绪的机会，不管是积极的情绪还是消极的情绪。
比如，当我们在办公室讨论某位同事和他/她的新恋情时，大家会互相分享一些轻松的细节，像「他们昨晚一起去看了电影」或者「他/她好像在为对方准备了生日惊喜」，这种八卦传递的就是喜悦和兴奋的情绪。
但当我们讨论某个公众人物涉嫌违法的话题时，八卦的情绪就会转为愤怒，大家也会借此表达不满，将其作为情绪发泄的出口。
这些情绪的输出，对我们的身心健康都有一定的益处。
此外，2014年的一项研究论文《八卦的心理剖析》还发现：在工作场所聊八卦有助于加快工作进程！
我就说我上班时间和同事一起聊天吃瓜是为了工作吧。
不过，「蛐蛐」别人也有一些坏处。
因为很多八卦信息片面、主观，所以在传播过程中有很大概率会被扭曲，从而误导他人判断。
而且，八卦也可能损害别人的名誉，让受害者承受心理压力。
除了对他人的伤害，八卦也可能让传播者本人陷入信誉危机，如果过度沉溺于他人的生活，也会让自己失去真正的快乐。
因此，在这里我们鼓励大家适度、理智地「吃瓜」，避免伤害他人。
吃地瓜
*注意：地瓜通常指红薯，即果肉呈橙色或红色的甘薯。但不同地区可能对应不同的食物，另外根据维基百科的定义，地瓜指的是番薯（又称甘薯、山芋等），而红薯、紫薯、白薯都属于甘薯家族（sweet potato）。此外，有些人会用「红薯」来泛指整个甘薯家族。为了避免混淆，下文中「地瓜」统一指代整个甘薯家族。
emmmm……地瓜怎么不算「瓜」呢？
怎么样，没猜到吧。今天，我要为地瓜「正名」!我们地瓜虽然长相「淳朴」一些，但也是被忽视的好「瓜」！
▲图片来源：giphy
地瓜的好处有：
- 保护视力
如果让大家说一种能保护视力的食物，你可能首先会想到胡萝卜。
胡萝卜之所以对眼睛有益是因为它富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，帮助维持视力健康，预防干眼症。
而地瓜同样富含这种营养素，有数据显示：一杯(200克)带皮橙心红薯所含的 β-胡萝卜素是普通成年人每日所需β-胡萝卜素的两倍多。
此外，一篇名为《The influences of purple sweet potato anthocyanin on the growth characteristics of human retinal pigment epithelial cells》的研究还发现：紫薯中的花青素似乎也有助于眼部细胞的生长和健康。
所以，如果你想保护眼睛但又不爱吃胡萝卜，不妨多吃地瓜，它同样具有保护视力的作用。
- 促进肠道健康
地瓜富含膳食纤维。（包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。）
*可溶性膳食纤维主要功能是在消化道内形成凝胶状物质，有助于保持大便柔软；不可溶性膳食纤维主要作为填充剂，帮助粪便形成，同时促进肠道蠕动，预防便秘。
它们能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。还有研究提到，地瓜渣中的可溶性膳食纤维有助于改善肠道菌群代谢产物，维持肠道微生态平衡，从而促进肠道健康。
- 可能有抗癌作用
一篇名为《Antiproliferative potential of sweetpotato in breast (BT549) and lung (A549) cancer cell lines》的研究显示：甘薯叶和茎的提取物具有显著的抗癌活性。
▲图片来源：参考文献[7]
研究人员使用紫薯叶提取物和红心薯的叶茎提取物作为实验材料，并选择了A549（肺癌）和BT549（人类乳腺癌）两种癌细胞系进行体外实验。最后，通过细胞活力测定、细胞形态观察、细胞周期分析等方法，评估提取物对癌细胞增殖的抑制作用。
*实验设置了他莫昔芬（一种抗癌药物）作为阳性药物对照。
结果发现：
- 紫薯叶提取物&红心薯叶茎提取物都能显著抑制癌细胞的生长，效果随着浓度升高而增强。
- 紫薯叶提取物对乳腺癌的抑制作用更强。
- 红心薯叶茎提取物对肺癌的效果更明显。
研究人员表示，这可能是因为甘薯提取物中的花青素、多酚等成分有抗氧化、抗炎，以及诱导癌细胞凋亡的作用，从而有助于抑制癌细胞的生长。
不过，需要注意的是，这项研究还没有在人类体内进行过临床试验，所以可能具有一定局限性。
但总的来讲，地瓜对人体还是有不少好处滴~
好了，以上就是今天的全部内容啦~希望大家今后可以健康吃瓜、快乐吃瓜！
（题外话：是不是有朋友快不认识「瓜」这个字了？）
早安，我爱这个世界。
参考文献
[1] Xie Z, Lin M, Xing B, Wang H, Zhang H, Cai Z, Mei X, Zhu ZJ. Citrulline regulates macrophage metabolism and inflammation to counter aging in mice. Sci Adv. 2025 Mar 7;11(10):eads4957. doi: 10.1126/sciadv.ads4957. Epub 2025 Mar 7. PMID: 40053596; PMCID: PMC11887811.
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[9]瓜氨酸的好处：这款补充剂可加强耐力和健康[EB/OL].(2025-02-18) [2025-04-07].https://hk.iherb.com/blog/citrulline-benefits/2048
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