可可爱爱，粉粉嫩嫩的草莓双色刀切馒头来了~简单的刀切馒头，加上一颗小草莓，可爱指数满分~这次加了牛奶和面，更加松软可口。
用料
中粉
350克
清水
55克
牛奶
125克
鲜酵母
9克
细砂糖
20克
玉米油
10克
仙人掌果粉
适量
抹茶粉
适量
草莓双色刀切馒头的做法
- 把面粉，清水，牛奶，细砂糖，酵母，油一起放入和面机的搅拌桶内，选择中式模式，12分钟把面揉光滑备用。
- 取出揉好的面团。
- 分成两份，一份加入仙人掌果粉揉匀成粉色面团，一份原色。
- 粉色面团分出20克继续加深颜色，我加了一点点红丝绒溶液，也可以继续加仙人掌果粉，白色面团分出10克加抹茶粉揉匀。
- 把两个面团用压面机或者擀面杖擀开成长方形薄片，粉色面团喷点水，把白色面团盖上去贴合。
- 切掉两边不平整的部分，从一端卷起。
- 卷好后，切成12个小剂子，入发酵箱35度先发酵起来。
- 接下来制作小草莓，把红色面团擀开，用模具切出12个形状，我用的小叶子模具，再把绿色面团擀开，用花朵模具切6个，再一切二，整理一下，沾水把绿色的面团粘上去，最后用牙签戳小洞，小草莓就完成了。
- 沾适量清水把小草莓固定在刀切馒头上，继续发酵至1.5倍大，这个天气大概发40分钟差不多了。
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- 拿上去很轻盈，按上去缓慢回弹即可。
- 蒸烤箱100度蒸15分钟，焖3分钟出炉。
- 可可爱爱。
- 口感非常松软。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
- 2024-06-12
- #早餐呐# #早餐•2024年6月12日# 老母亲尽力啦 还蛮喜欢的哈哈哈
