大海小鲜，最是肥美。
相比鱼虾，薄壳的美味只属于有耐心、善于发现的老饕食客，每每上市，很快便被抢购一空，验证了“美味不可多得”
用料
九层塔
2棵
小米辣
2个
2瓣
3片
适量
生抽
1勺
薄壳（海瓜子）
300克
爆炒薄壳金不换（下饭神器-九层塔炒海瓜子）的做法
- 1⃣️姜、蒜、小米椒、九层塔洗净切好备用；
- 2⃣️热锅冷油，小九层塔根（叶不放），蒜、姜、小米辣，中火炒出香味；
- 3⃣️将处理干净的薄壳放入，大火爆炒；
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- 4⃣️薄壳开口后，沿着锅边洒一勺生抽，继续翻炒几下；
- 5⃣️将九层塔 叶子放入，放适量盐，翻炒10秒，出锅；
- 6⃣️超级下饭，非常香的一盘爆炒薄壳美味
- 7⃣️开吃
