健康美食新选择：多功能锅做红薯饼，外酥里糯！

今天想来跟大家分享一道中式甜品——红薯饼，我把红薯饼归为中式甜品，因为它就像南瓜饼，麻团那样，不算是主食也不是菜品，一般在吃饭结束时，或者两餐之间青黄不接的小饿来吃的，红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称为“血管清道夫”“长寿食品”，这些称号他都当之无愧，所以我很喜欢用红书来制作各种好吃的我今天介绍的这道甜糯红薯饼是以红薯和糯米粉作为主要食材，与传统的红薯饼不同的是我这次不用油炸的方式，而是采用煎的方法来烹饪，吃起来就更加健康，并且也是外酥里糯的口感，因为加入糯米粉和白芝麻，所以吃起来甜甜糯糯的，有点像麻团的感觉，非常好吃家里的老人和孩子也特别喜欢，做给他们吃比外面买的油炸的好很多

用料

红薯泥

100克

糯米粉

100克

糖粉

20克

清水

60克

白芝麻

适量

多功能锅版红薯饼，非油炸也外酥里糯，用料精准到克的做法

红薯去皮，放入蒸锅蒸熟，至没有硬心，取出捣成细腻的红薯泥，取红薯泥100克放入盆中

加入清水，糖粉和糯米粉，下手揉成面团，面团属于那种比较硬的

把面团平均分成6份，每一份揉成球状，表面刷一层清水后包裹一层白芝麻，用手揉一揉，让白芝麻牢固的粘在面团表面，白芝麻要厚一些才好吃

多功能锅预热3分钟，每个小圆盘刷稍多油

把做好的面团按压成约半厘米厚的圆形小饼，放入锅中，配方量正好做6个，一锅
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