合和昌特制一号第一批是2013的特制一号,2016特制一号是第二代。合和昌做茶做的很认真的,出过的茶,也许有口感不讨喜但没有太大失误的,熟茶做的也不错。特制一号”精选勐海县原生态春茶为原料,采用普洱茶传统加工工艺拼配而成。虽然它归属于特制系列,但相比较于合和昌星系列,藏系列来说,特制系列显得更小众。总体风格依旧是合和昌“浓稠厚润”的风格。
今天我们来评测这款合和昌2016特制一号,看看这款合和昌二代特制一号表现如何。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索粗壮,显毫较多,有蜜香。
前段
厚度不错,苦涩略显出,香气中等,以苦香、蜜香为主,汤感清冽、较为利落。滋味较重,水路较好,苦甜有明显失衡。生津回甘快速.强度不错;茶气稍出,喉的显,回甘甜,协调性一般,苦底逐渐显重。
此后汤质不减,苦涩维持,滋味与汤感稳定,偏苦的味道化开略慢。生津与回甘持续,茶气较显h喉韵持续,平衡性不太好。
中段
中段汤质稍变差,厚度不变,苦涩更重,内质支撑更足,汤感因水路下降。香气更丰富了,陈香更显。此后厚度不变,滋味浓俨延续,甜意欠。汤质显粗,生津回甘有累积,茶气喉韵保持。香气丰富性依旧向好.兰香、陈香、苦香丰富层次。
尾水
尾水茶汤很稳定,醇厚感强,内质依旧有,涩意不重,能收。滋味平衡略欠,甜感几无,体感逐渐退去。茶汤均衡感好于前段,香气丰富度仍好,兰香亦显.香气较馥郁,尾水顺,十泡味尽,结束。
综合评价
总的来说这款合和昌2016特制一号表现还不错。整体茶汤风格浓重,然苦涩虽重却能收束。延续了合和昌这种重口的风格。茶汤的均衡感由此受到很大影响,失衡性明显。滋味中段仍有高点出现,内质支撑较强。茶汤水路中等,香气丰富度较好,陈香趋势已经出现。生津回甘非常不错,甜感欠缺。茶气喉韵正常表现。整体口感丰富度都较好。
相比合和昌的星系列,这款特制一号的口感风格更重一些,同时也兼顾了水路的质感,后期还有发力空间。总体更适应老茶友的口味,价格目前也比较合理。
第三版评分规则说明:
本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。
评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。