平时喝酒的时候，大家是不是都喜欢配上那么一两道下酒菜？今天，小编就给大家介绍那么几道美味好吃的下酒菜！
麻辣鸡丝
食材：鸡胸肉、花椒、辣椒油、生抽、醋、花生等。
做法：
■鸡胸肉煮熟，撕成细丝；
■花椒炒香后碾碎，与辣椒油、生抽、醋混合成麻辣汁；
■将麻辣汁淋在鸡丝上，拌匀撒上芝麻即可。
酒鬼鸡胗
食材：鸡胗、啤酒、干辣椒、花椒、姜、蒜等。
做法：
■鸡胗对半切开，用葱、姜片生抽和盐腌制；
■油温6成热，放入鸡胗炸5～7分钟；
■捞出控油，撒上辣椒粉和孜然粉，家里有条件的的再撒些芝麻。
凉拌面筋
食材：面筋、黄瓜、蒜、辣椒油、醋等。
做法：
■面筋切条，黄瓜切丝，蒜切末；
■将面筋、黄瓜和蒜末混合，加入辣椒油、醋等调料拌匀即可。
蒜蓉虾尾
食材：虾尾、蒜蓉、葱、盐、油等。
做法：
■虾尾洗净，剪去虾须和虾脚；
■锅中热油，爆香蒜蓉，加入虾尾翻炒；
■调入盐，炒至虾尾变色即可。
绿豆凉粉
食材：绿豆淀粉、清水、黄瓜、蒜、辣椒油等。
做法：
■绿豆淀粉加清水调和成稀泥状，小火煮至透明出锅，置冰箱放凉后切条；
■黄瓜切丝，蒜切末，与凉粉混合；
■加入辣椒油、醋等调料拌匀即可。
干锅鸭头
食材：鸭头、辣椒、花椒、豆瓣酱、啤酒等。
做法：
■鸭头洗净，用啤酒、豆瓣酱腌制；
■青椒干辣椒、花椒爆香，加入鸭头翻炒；
■加入适量啤酒，小火炖煮至鸭头软烂即可。
