买锅有什么诀窍?多买多用!如果你平常喜欢钻研厨房生活的小物件,或是厨房新手想要提升厨艺,那么介绍的几款锅具以及小物件一定会让你提高厨房效率,狠狠惊艳~
除新的锅具品牌,这次也上了一波咱曼食慢语自出品的明星锅具,精选锤纹铁锅 、美到发光的镜面泼油小铜锅、厨艺新手第一口万能小奶锅:奶白色&樱花粉不粘锅,不粘涂层雪平锅限时破价返场,中式烹炒、一人食、熬酱汁、做辅食、热牛奶......
文末有礼,送份小礼物给大家!
DEBUYER精铁煎炒锅
日常价679元起 / 社群专享优惠价629元起
法国百年餐厨品牌DEBUYER,用190年的坚持,做好了这口锅。他家的锅子是真正意义上可以传世的好锅,其中煎炒锅是他家经典必入款之一。
这款锅的锅体采用一体锻压的技术,没有拼接,没有涂层。用料扎实,属于均匀的厚底厚壁型铁锅。
相比其他锅体内壁没有它厚的铁锅,它的导热更加均匀,又有很好的保温效果。锅内升温和降温都相对平滑,不会出现急速升温,短时间内导致食材碳化焦糊,或是关火后迅速降温,食材失温冷掉的情况。
因为它导热保热的特性,用它的厨师可以轻松料理出食材理想的美拉德反应。这也让它成为众多专业厨师的心头好。
数不清多少大厨钟爱它,但看得到的几乎所有米其林厨师人手一只,它就像优雅的法国贵族,低调却不失品味和态度。
著名的法国米其林厨师Michel Roth,很喜欢DEBUYER的锅具,后来也成为了品牌的推荐官~
有点厨艺但不多的朋友,这可能是一个提升厨艺的作弊小锅,很多需要美拉德反应的料理食谱用它都可以大大提升出餐的成功概率。
拿来当牛排煎锅,煎出的肉外层焦香,内里熟得均匀。即使关火,锅的余温也能持续保持适口的牛肉温度。
就算新手第一次煎牛排,有了它,也能煎出多汁且带有美拉德反应的5分、7分熟牛排,加点黄油、黑胡椒和迷迭香,出锅香迷糊了。
DEBUYER的精铁锅因含碳元素与铁元素,所以也称“碳钢锅”。
原料来自欧洲稀有铁矿,99%的精铁含量。没有化学涂层,真正意义上的物理不粘。受热快且均匀,比一般传统铁锅更耐用。
这款煎炒锅有三种款式,经典款、榉木手柄款和主厨款。锅体材质都是一样的,主要区别在于手柄握把:
经典款是钢+环氧隔温漆;
榉木手柄款是榉木+钢;
主厨款是铸造实心不锈钢材质。
经典款
榉木款
主厨款
经典款和主厨款的手柄做了一层耐火涂料,也因为手柄足够长,烹饪时不用担心烫手。
24cm的尺寸适配懒人晚餐一锅出,一人份的早餐;而更大一点的26cm能胜任一家人的三餐;平时做饭量大的可选28cm的规格。此外,榉木款和主厨款还增加了一个20cm的小规格哦~
DEBUYER家的另一特色就是锅体带有机蜂蜡涂层,这样在运输过程中锅子不会因为沾上水汽而导致生锈。
不含化学物质,拿到手用热水一冲就能用。
平时不论是煎牛排、煎鱼,烹饪西式海鲜锅,都能加快菜肴的收汁,鲜香入味。
社群专享
DEBUYER精铁煎炒锅
原价:679元起
社群限时团购价:629元起
G&W日本进口砂锅
日常价392元起 / 社群专享优惠价235元起
砂锅里藏着人间烟火。
再普通的食物进了砂锅,味道都要好吃几分。电饭锅总煮不出米香,试试砂锅,弹牙可口的神仙米饭;一锅老母鸡高汤,只有砂锅能烹煮到位。
好吃的秘诀是制作砂锅的陶土,这种材质慢热慢冷,保温性能好,温度均匀,不会出现食材夹生的尴尬。常常一顿饭吃下来,锅里食物还是温热的。
小卖部推荐的这只锅来自日本,是大名鼎鼎的“万古烧”。但在日本,不是所有的锅都能被称为万古烧。
能承受住骤冷骤热变化的万古烧砂锅,冬天煮个羊汤或者炖个牛腩;抑或四季煲个老汤,煮个煲仔饭,三餐四季的饭菜最抚慰人心。
这个砂锅有两种尺寸可供选择,6号锅容积0.8L,适合煮一人份的食物;8号锅容积2.1L,适合一家三口共享。
来自日本,真正的万古烧,相比市面大几百到一千块的价格,社群的优惠真的很给力了~~
社群专享
G&W日本进口砂锅
原价:392元起
社群限时团购价:235元起
曼食慢语定制锅具
氮化锤纹铁锅/雪平锅/镜面泼油小铜锅
1. 氮化锤纹铁锅
日常价126元起 / 社群专享优惠价98元起
中国人的血脉觉醒不外乎炒菜得有锅气,那才叫真的香。
铁锅导热快、温度高,猛火爆炒时,食材温度瞬间上升,所谓锅气,就是食材和锅体接触后引发出的焦香。
与传统铁锅的圆底不同,我们的锤纹铁锅底部是平底,除了翻炒,还能轻松拿捏煎蛋、烙饼等。用它煎、炒、炖、煮、蒸,都可以,一锅顶N锅。
当然这样改良也更适合现代灶台,燃气灶、电磁炉、电陶炉都能用。放在灶台上,平稳不晃。
一大一小24cm、32cm,两种尺寸
我们的锤纹铁锅做了锅面升级,更明显的锤纹,均匀的形成不规则凹点,做菜时更好的储油防粘。
真不粘!
在铁锅的制造中使用了高温氮化技术。早年使用这种技术的日本铁锅,都是千元级别的铁锅。
高温氮化工艺是通过长时间的高温,不间断提炼,使铁锅变得更紧密坚硬,同时铁锅表面会形成氮化铁层的保护层,就不易氧化生锈了。
对比同类材质铁锅,小锅不到百元的价格,简直是性价比天花板了。
社群专享
氮化锤纹铁锅
(24cm/32cm)
原价:126元起
社群限时团购价:98元起
2. 10CM镜面泼油小铜锅
日常价99元 / 社群专享优惠价86元
三层铜mini小奶锅是所有厨房颜值控的挚爱。作为曼食铜锅家族里最小的成员,上架后获得了N多好评!
铜材质它的导热系数要比铝、铁、不锈钢都要高的多;同时二价铜离子的还原性,让铜材质具有一定的抗菌能力;加上独特的金色,让它成为了众多高端厨具的常用原料之一。
一般铜锅售价普遍很高,加上容易氧化变色,国内高品质铜锅供应非常少。但在国外,铜锅那可是品质厨房的标配,就像足球界“最性感的男人-万人迷” 贝克汉姆家的厨房,清一色的铜锅,金光闪闪的外观,贵气扑面而来。
曼食家的这款镜面泼油小铜锅,有超高的品质,合理的价格,质价比甩了国外高档铜锅几条街~ 在国内想尝试铜材质锅具的友友,这款让你不出国门,感受西方品质厨房的料理快乐~
不得不感叹一句,曼食出品必是精品!
小铜锅除了热牛奶很快,还特别适合用来熬煮酱汁,小小一锅,熬煮不浪费用量刚刚好,加热速度很快。值得一提的是这个小锅的卷边设计,一圈360°导流,倒酱汁不挂壁!
市面上这种迷你锅型很少见,但是经常做菜的人一定会想要拥有一口大小合适的泼油小锅,随手熬酱泼油,能大大提升料理口味和速率,用完直接放洗碗机,真的超级方便。
镜面泼油小铜锅虽然个头迷你,但依然保持了铜锅优良的特性:导热迅速,受热均匀的优点。长柄的设计也不用担心会烫手,明火和电陶炉都能用,也可以进烤箱,但是电磁炉不能用哦。
如果你喜欢做西餐、煎牛排,可以用这口锅熬各种酱汁,家里有小宝宝、用它做辅食也不错~
社群专享
10CM泼油小铜锅
社群限时团购价:86元
3. 不粘锅 不粘涂层雪平锅
日常价94元 / 社群专享优惠69元
因为颜值与实用并存,曼食不粘锅,不粘涂层雪平锅一直是厨房不可或缺的得力帮手,不论是炖汤、煮牛奶,还是煮1-2人份的泡面,又或者拿来炒菜,甚至无油煎蛋,都一点不粘,用起来相当顺手。
米白色的雪平锅,妥妥滴奶油软乎乎,满满的少女心。
曼食这款雪平锅采用铝合金锅体,导热快速。不粘锅,不粘涂层,不仅无油料理时不粘,就连用完后,也不挂食物残留,一冲就干净。
榉木的锅柄隔热防烫,木质细腻,手感舒适;复合锅底,煤气灶和电磁炉都通用。
设计的导流口,在炖汤和煮面时,倒汤汁不易洒~
社群专享
曼食慢语 不粘锅 不粘涂层雪平锅
(米白色/樱花粉)
原价:94元
社群限时团购价:69元
曼食慢语榉木定制系列
日常价28元起 / 社群专享优惠价17元起
对下厨的人来说,有把好看又好使,用得趁手还不伤锅的翻炒、盛菜工具真的很重要!
如果你还没找到那把对的锅铲,可以来试试小卖部榉木系列厨房用具!
定制款我们做了榉木锅铲、漏勺、木叉,还有摊煎饼木耙子!外观简约大方,整块榉木一体成型,质感方面拉满。
曼食的定制款从外形到使用细节,整体的性价比很高:
一体成型,木脉可鉴
原木取材,全手工的榉木勺,不打蜡抛光,也拒绝抹上油漆,极力保留和还原自然本身的样子。
精细打磨,还原质朴的木质手感
用800目砂纸,细细打磨,再加3道工序打磨圆柱形手柄,这样抓握更顺手,但非常耗费工时!
榉木不能算是硬木,但它比一般木材坚实,在做厨具的时候也更容易弯曲成型。
榉木质地紧密均匀,纹理清晰,色调清浅柔和,仔细看还有原生的木质大花纹,像重重山峦,称之为“宝塔纹”。
原木餐具的自然纹理,是遵循自然的家居风~捡漏的超值价格,社群算是打下来了!
社群专享
曼食慢语榉木定制系列
(锅铲、漏勺、木叉、木耙)
原价:28元起
社群限时团购价:17元起
最后还要啰嗦一嘴,咱们的曼食新品关东煮汤料+韩式辣酱仍享受社群专属优惠。作为新品的【曼食限时活动】,尝鲜优惠至4月30日。
关东煮汤料:
日常价:¥45/1盒/4袋;¥115/5盒(20袋)
社群专享限时活动:¥69/5盒(20袋 )
韩式辣酱 :
日常价:¥45/1盒/4袋;5盒115元(20袋)
社群专享限时活动价:¥69/5盒/20袋
为什么选这个双酱?因为低卡又地道啊!
自己在家制作关东煮汤底,根据原料比例不同,一千个人家里能有一千种味道……小卖部的双酱口味是Amanda亲自参与调制的。
口味上,就像你在日本本土便利店、正宗韩式烤肉店吃到的口味一样,味道的还原度很高~
其次是配料表干净,关东煮0添加蔗糖、着色剂,辣酱同样0添加着色剂和防腐剂。
最后当然是吃起来方便啊!酱料是调配好的复合口味,不用再另外调味,一餐一包,帮你省去不少时间。
这个关东煮汤料是关东煮、乌冬面、日式寿喜锅的最佳拍档:
考虑到大家可以DIY各种日式料理的同时,也会注重体重管理,小卖部的这个汤料热量透明可控,每包汤料仅19大卡,比100g菠菜的热量还要低,放纵餐放心吃!
而正宗的韩式料理,自然不能少了经典的韩式辣酱,它是灵魂所在!
韩式石锅拌饭、辣炒年糕、韩式部队火锅......都是一包辣酱的事,在家低成本吃出正宗韩料~
同样是一餐一包的设计,每餐开火都是新鲜酱料,方便卫生~
曼食天猫旗舰店,联系客服,发送社群专属优惠口令,我们的店铺客服第一时间给大家弹隐秘链接~
还没加入曼食社群大家庭的友友们
让我们先来回顾下曼食超温馨的社群~
【曼食的秘密基地】
致亲爱的曼食宝宝们~
在24年的最后一个月,我们要悄悄做个大事!
以之前小卖部公众号种草好物,大家去曼食淘宝店购买的形式,涉及商品线上最低售价的限制,众多品质不错的好产品都不能给大家做到最低价格,如此很多好产品我们只能放弃。所以小卖部在推品频率、数量和内容上都很受限制。
一直以来小卖部不仅仅想为大家带来心仪的商品,更想和大家走近,以便及时了解到大家的切实需求。想你们所想,做你们所需的各种活动准备。
所以为了解决专属优惠的好产品,和进一步了解曼食宝宝们的需求,我们准备为各位打造一个咱们自己(【专属】【独家】【内部】)温馨、实惠、好玩的购物小天地 【曼食的秘密基地】社群~
在这方天地里,我们积极贴近大家的需要,更好地为大家争取到最优惠的价格。同时也会定期回报各位曼食宝贝对我们的支持,群里不定期有奖活动~大家玩起来!
希望未来【曼食的秘密基地】会像是大家小区门口品质最优,价格最实惠的自选超市,生鲜、厨具、日用、零食等等。品质价格交给小卖部把关,大家可以尽情采购。
这里简单介绍社群活动板块:
一、【每周社群专属直降】
每周曼食会在天猫店(曼食慢语旗舰店)/淘宝店(曼食慢语严选店)选择几款商品,做全渠道最低价活动。
二、【小卖部有奖征询】
定期会在群里以问卷的形式,了解到大家真实的需求,同时在提交问卷的曼食宝贝中,抽取获奖粉丝~
三、【小卖部开团了】
曼食最实惠的团购活动~
四、【快来薅羊毛】
每次曼食慢语品牌新品上架,社群成员都将获得优先购买至少8折活动名额,秒杀、红包、优惠券“享”不停。
五、【曼食限时活动】
Amanda自有品牌【曼食慢语】,不定期节日/重要日子的营销活动,满足活动打卡点,即可获得惊喜奖励~
六、【那个发达的曼食闺蜜】
【曼食限时活动】中,活跃分享产品内容至小红书/抖音平台,获得一定点赞互动的曼食闺蜜,我们将额外送您大奖~
还没进社群的曼食宝贝,快扫码添加小助理,领取社群专享通道,和限时优惠团购链接,参与小卖部的互动小游戏~
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曼食慢语天猫旗舰店
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曼食慢语严选店
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- 曼食慢语店铺 -
一直以来我都有一个梦想,希望能开一间店,收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲,厨具、食材、餐具,这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。