春笋排骨汤：家庭美食的健康新选择

这是一道属于春天的菜，因为只有在这一个月里才是春笋的季节。每年都会买春笋做各种各样的美食，这次尝试了春笋排骨汤，真的是鲜美又营养，小伙伴们做起来吧

用料

春笋

4-5根

排骨

适量

半根

2-3片

少许

料酒

适量

tiger妈咪家常菜之春笋排骨汤的做法

1. 买好的春笋剥去外皮洗干净

1. 用刀轻拍，随意切成块儿

1. 烧一锅开水，加少许盐，放入切好的春笋汆烫一下，捞出备用。

1. 排骨洗干净，冷水下锅煮开后，捞出冲洗干净，然后放入砂锅中，加入足够量的开水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
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1. 大约炖一小时左右，将焯好水的春笋放入排骨汤中，与排骨同炖15-20分钟，调入少许盐，一碗鲜美又营养的春笋排骨汤就做好了。

1. 排骨酥嫩、春笋鲜美，既可当菜又可当汤，赶快一起享受这春天的美味吧✌️

小贴士

如果为了方便快捷，可以提前做好清炖排骨，吃的时候再加入春笋，这样15分钟左右就可以享受到美味啦