河南小伙带家人来青岛夜市摆摊
卖烤面筋每日流水两三千元
今年34岁的尹扬洋，老家在河南。2014年大学毕业后，钟情于青岛海滨风光的他来到这个城市实习。“当时没有找到特别满意的工作，就想着创业，从摆摊开始。”经过多次市场考察，尹扬洋决定卖烤面筋。“我家亲戚都在洛阳，我就把河南洛阳的面筋都吃了一遍。将所有的味道进行总结后，就来到这边开始摆摊。”尹扬洋说道，决定摆摊时，家里的亲戚都不看好，也遭到了父母的反对。即便如此，尹扬洋的父母还是跟着他来到了青岛摆摊创业，后来同为“90后”的妹妹也加了进来。
“我老家是农村的，父母都是种地，收入不高。把父母在家放在家里面，我也不放心，就想着不让他们种地了，一块做点小生意，也互相有个照应。”选摊位、买材料、找摆摊车……“初来乍到”的尹扬洋人生地不熟，只能一步步摸索。“踩过一些坑，但是走过来也交了很多朋友。”尹扬洋说道，摆摊卖面筋，一家四口人的分工十分明确。“早上 8 点左右，我妈跟妹妹和面做面筋，下午我再帮她们串个串。下午三点半左右，主要是我和我爸出摊来夜市，到五点忙碌起来，一直忙到10点多，收摊一般要深夜12点以后了。”尹扬洋介绍，目前摊位每天流水能有两三千元，卖2000串左右面筋，周末客流增加的时候会卖得多一些。
为还债务曾“身兼数职”
借助短视频推介美食打开市场
“以前我们是两三个摊，在夜市的南北街也有摊。现在生意好了，忙不过来，就留着一个摊。”尹扬洋直言，虽然现在摊位生意不错，但刚摆摊的前几年，人流量不是特别多。尹扬洋曾尝试做海鲜生意，但因经验不足等原因失败了，还欠下债务。为了缓解资金压力，他曾“身兼数职”，干过房产中介，也做过辅导班老师，当过健身教练。“生意慢慢好起来之后，我就辞职了，专门摆摊。只靠我爸妈两个人做的话，太辛苦了。”2018年开始，尹扬洋和妹妹通过短视频介绍自家的烤面筋，逐渐打开了市场。尹扬洋和父亲都是党员，热情的父子俩还在摊位上贴了“失业人员免费吃”的字样。“遇到喜欢吃面筋的，我们都会多送他几串。”尹扬洋说道。
在青岛安家立业的尹扬洋，也在这里遇到了女朋友，并要于下个月举行婚礼。“能陪在父母身边，并且实现自己的小目标，是我很大的收获。我现在已经把青岛当成我家了，不管是在网上看到，还是在给别人介绍的时候，我总会把青岛好风景推荐给大家。”尹扬洋说道，在青岛打拼多年，早已经把这座城市当作是自己的第二故乡。“夜市吸引人的地方很多，这里管理很规范，摊位上的小吃味道都不错。而且很有人情味，大家热热闹闹的，欢声笑语特别多。”尹扬洋表示，希望以后能继续借助社交平台推荐烤面筋，吸引更多客源。
（半岛全媒体记者 王晓雯 黄滢滢）
