正值花开，春色沉醉。
这份醉人，是春花映衬在胡同青砖灰瓦之上的温柔姿态，是盈盈绿意勃发萌动的生机景象，也属于在春风中盘旋出自由轨迹的鸽群。
春光浓似酒，宜醉不宜醒。在这样一个春和景明的美妙时刻，举杯共饮敬春天简直再合适不过。
北京前门文华东方酒店独具特色的现代鸡尾酒吧——十条（英文名“TIAO”），就用全新推出的第二本鸡尾酒酒单，邀你与酒精相拥，感受春风沉醉夜晚的无限可能。
以草厂胡同为经纬
串联过去与未来
去年，将草厂胡同600多年的历史与文化浓缩于一处的十条翩然启幕，用一杯又一杯精心调配的创意鸡尾酒，向北京韵味十足的胡同文化优雅致意。
这个春日，十条用重磅推出的第二本鸡尾酒酒单，开启了味觉盛宴的全新篇章。扎根于草厂胡同整片社区，继续讲述着这一地区的前世今生。
整个调酒师团队实地走访了从草厂三条到草厂十条这八条胡同，从文化底蕴、建筑特色和历史脉络等层面切入，进行在地视角的深度观察，并从中挖掘、提取出每条胡同的重要元素，最终碰撞出有趣的灵感。
草厂三条的藤蔓、鸟鸣，草厂五条的葡萄藤和麻将声，草厂六条的京剧余韵，草厂七条的会馆与江湖传说，草厂九条酒店中餐厅檐庭的核桃树和酒店意大利餐厅VICINI的松露……它们一一被调酒师们视为灵感来源，并由此展开了丰富的联想，用五感去捕捉、去感受，最终成就了风味世界的一缕芬芳，也道尽了调酒师们对于草厂胡同的热爱。
MattMatt （首席调酒师）
Miranda（酒吧及酒水经理）
Hector（酒吧服务经理）
左滑查看更多
对草厂胡同的一砖一瓦一草一木皆热爱的Miranda，希望全新酒单中的每一款鸡尾酒，都成为这一地区深厚文化的缩影，每一次品鉴，都让客人感觉仿佛穿行在胡同里。Hector对每一款酒的灵感来源与调制方法都如数家珍，言谈之中，他以轻松的方式，带你零距离地走进鸡尾酒的美妙世界，探寻其中所蕴含的无尽奥义与惊喜。曾多次在国际调酒赛事中斩获佳绩的首席调酒师Matt，认为调酒不仅是一项技艺，更是一种文化与情感的表达，他希望通过一杯杯味觉层次卓越的鸡尾酒，为客人传递出情感与文化内涵。
也正是因为十条热情洋溢且富有专业精神的调酒师团队，令全新的17款创意鸡尾酒如同草厂胡同这张地图上的一个个锚点，不仅串联出诸多人物和故事，书写历史的温度，将不同时代的剖面一一展现，更成为连接传统与现代、过去与未来的鲜活象征。
以精美的酒单设计
开启人文巡礼的序章
这次十条的新酒单在设计上延续了上一本的巧思满满。以“序”为始，以“尾”为终，用前后呼应的工整方式，围绕草厂胡同这个地理坐标，讲述了整体故事脉络的缘起与愿景。
新酒单以草厂三条到草厂十条呈平行线的八条胡同为轴，分为“浮生花园”“跨时代的对话”“老北京的低语”“黄昏的怀抱”“隐秘的故事”“自然之韵”“邻里的脉动”和“传统邂逅创新”八个篇章和主题，每一条胡同都衍生出2~3款创意鸡尾酒。翻阅、品读这17款鸡尾酒的诞生故事，仿佛真切地行走在草厂胡同的小巷里，在时空的交叠中，感受到了风味背后文化的缩影。
新酒单还附带一份同样精美的胡同地图版酒单，上面精准地标注出了17款鸡尾酒所对应的胡同坐标。它犹如一份纸质的向导，你可以按图索骥，穿梭在胡同中，开启独属于你自己的味道巡礼。
值得一提的是，此次的新酒单还以月相盈亏这种好读易懂的视觉呈现方式，提供了风味上的指引。当你不知道该选择哪一款酒时，可以根据不同风味的类别与强弱，以及酒精度来做个性化的选择，可以说是相当贴心了。
以在地文化为指引
“条”出万千新风味
这一次，十条的调酒师团队在出品上加入了更多现代鸡尾酒的制作工艺和手法，从而让第二本鸡尾酒酒单的整体风味，展现出更为锋芒、锐利的一面。
灵感源自草厂三条的“翠苑”，一如毗邻胡同的三里河公园，散发着独属于春日的生机与活力。这处前门旁隔绝了闹市喧嚣、融合了江南水乡布局的秘境，正值万物复苏之际，一切都在以全新的面貌重生。
“翠苑”从味觉出发，呈现出三里河公园生机盎然的花香、草香与果香。龙舌兰与梅斯卡尔的选用，本就令浓烈的炽热感加倍，腌制过后的佛手柑——老香黄的登场，更为其注入了一股清新中又略带甜意的香气。
经过特别工序将番茄过滤后的酒体，清澈透亮，没有一丝沉淀物。口感上兼具热带气息与草本清香，是春日里你不能错过的那一杯。
另一款“柑静”，和“翠苑”有着异曲同工之妙。佛手柑的清新果香，裹挟着天竺葵的淡淡青草香气。青柠用微酸淡化了苦艾酒的苦味，更加突出了其标志性的草本清香，在悠悠余味中，完成了对大自然鸟语花香的具象化表达。
老北京胡同生活的图景，这杯“酸葡萄”最懂。葡萄本就是北京传统四合院里一种常见的藤蔓类植物。在这个围合起来的四方天地里，经常可见人们在葡萄藤架下边乘凉，边拉着家常。再伴着耳边不时响起的麻将声，一派热络、闲适的其乐融融景象。
“酸葡萄”以美国的波本威士忌为酒的主体，再搭配京爷二锅头支撑起酒体，并充满创意地采用了冰沙作为呈现方式。冰红葡萄酒盛放在以爵为造型的酒器里，倒入的过程会让酒出现明显的分层，只见紫红色的液体旋即浮现在冰沙之上，如梦如幻，煞是好看。
当美国威士忌与二锅头相遇，像是一阵热流划过舌尖，只剩凛冽与劲道。冰红葡萄酒与柠檬的加入，带来了恰到好处的酸甜比例，精致、柔和之中，多种香气相互交织，丰富的层次递进，令杯中的味觉盛宴更添迷人。
这次的新酒单在配料上，也融入了更多的选择——比如这款灵感来自草厂六条梅兰芳故居的“梅”。它是一款双人共享鸡尾酒，当用仿宋的酒壶呈上桌前时，你就会感觉到它的不同。
中式黄酒经过一到两周的泥陶罐桶陈，被时间赋予了更多的深厚韵味，一如京剧这门靠时间“慢”造的国粹。苹果白兰地很好地弥补了黄酒酒体的轻盈感，青梅与酒香完美融合，可可和蔓越莓苦精又进一步提升了层次感。
它的口感好似“梅派”圆润、宽甜的唱腔特点，在悠扬婉转之间，独具馥郁芬芳。
短暂而美好的清晨，尽在这杯“朝露”里。当第一缕晨曦温柔地洒满胡同，一切都在金色的辉映里散发着静谧与悠闲的样子，让人只觉岁月静好。
“朝露”以醉人的花香，诠释了《古诗十九首》里“人生若晨露，何惜秋风悲？”的诗意。酒体澄清，茉莉花浸于金酒与廊酒之间，苦艾的茴香感生发了些许醇香。花香、甜香中又带有一丝丝苦涩，如朝露一般清新、纯粹。
北京前门文华东方酒店的意式餐厅VICINI，不仅为草厂九条赋予了温馨的邻里文化氛围，更重塑了胡同文化的新风味。“叹逍遥”的诞生，正是依托于此。
“叹逍遥”所代表的'La Dolce Vita’（意为：甜蜜的生活），脱胎于1960年由费德里科·费里尼执导的同名电影，早已成为意大利人生活方式的象征。这款酒是对经典鸡尾酒——尼格罗尼的一个改编，加入了意大利菜中常常会出现的黑松露，以及咸香感的巧克力，通过鸡尾酒车的方式，现场展现极具观赏性的烟熏环节——烟熏所用到的木屑，贴心地提供了三种不同风味供你选择。
厚重饱满的酒体加上烟熏的风味，压舌感强烈，一如有着无穷力量与滋味的生活本身。伴着烟雾在眼前升腾、弥漫开来，所有烟丝万缕的瞬间，仿佛都是对逍遥自在、快意人生的生动诠释。
东西交融、兼收并蓄的北京文化底蕴，全都浓缩在这杯“十条”里。它想要表达的是传统与创新碰撞于此，文化也在这番邂逅中得以传承延续。
“十条”注定为春夏而生。菠萝朗姆与水果菠萝蜜的叠加，附带一点点薄荷，引爆了对于夏日的全部记忆。老北京酸奶经过奶洗工序，彻底过滤掉了牛奶酪蛋白中所含的絮状物和沉淀，只剩清澈的酒体。它喝起来清新怡人，淡淡的香草味道使风味更加平衡，仿佛清风拂面般美好，唤醒了你对夏日的所有期待。
除了17款焕然一新的鸡尾酒，这次在特色小食部分，也有诸多菜品上新，提供了不同风味进行酌酒搭配。
“澳大利亚牛肋串”采用了偏日式的烤串形式，选用的是M4级牛肋条，肥瘦比例适中。入口的瞬间，软嫩感在舌尖爆发开来，带来绝顶美味。搭配清爽的彩椒，诱人的肉香与蔬菜的清香相辅相成，令人食指大动。
“今晚吃鸡”推荐给各位炸鸡爱好者。炸过的鸡翅因为有了酸甜酱汁和白芝麻的加持，更添丰富的口味层次。每一口在饱满多汁之余，也不失鸡肉本身的鲜美。
“掌中堡”是一份三个的迷你牛肉汉堡，非常适合多人分享。松软的面包散发着天然麦香，包裹着烤至微微焦香的牛肉饼，爽脆的生菜和酸甜的番茄，负责平衡味觉。细品之下，麦香、脂香、芝士香一一迸发，好吃到停不下来。
“都是肉的那个秋”则是一道有着鲜明墨西哥风味的菜品。做法是将肉酱和沙茶酱铺于玉米片之上，再进行烘烤。嘎吱脆的口感带来超满足的咀嚼感，玉米片散发着自然的谷物香气，酱汁增加了别样的风味。太适合与鸡尾酒进行搭配，为这场美妙的邂逅干杯。
十条用诚意满满的全新鸡尾酒酒单，书写着草厂胡同背后的在地故事。调酒师们以杯中佳酿为媒，胡同经纬为轴，为你讲述着草厂胡同历史的温度和当代的创意精神，而对于未来的无边想象，也尽在其中。
春风不停，酒杯不空。十条邀你一起加入这场关于胡同魅力与精致风味的巡礼中，共赏微醺醉人之夜。
十条
北京市东城区西兴隆街40号
⏰ 18:00-次日01:00（周一至周四、周日）
18:00-次日02:00（周五至周六）
文：松茸
图：商家提供
版：小维
封面及banner设计：佩琪
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
《白莲花度假村3》和《苦尽柑来遇见你》热播，给了我小长假的旅行灵感！丨在地
牛油果的前世今生：从狗粮到中产之光，红得莫名其妙？丨飨味
微醺过春天，帝都这9家酒吧喝起来！| 微醺
