最近几个月一直减肥，所以写的食谱基本都和减肥相关的，绞尽脑汁想怎么吃才能吃的饱，吃的好，又不会脂肪和热量过高~
不减肥的小伙伴也可以吃，多吃粗粮本来对身体就比较好，粗纤维多，有助于肠胃消化，还能预防便秘。
用料
面粉
200克
全麦粉
110克左右
温水
适量
安琪酵母
3克
减肥系列之全麦馒头的做法
- 面粉和全麦面粉，称好备用
- 酵母粉加入少量水中，溶解备用（夏天用冷水，冬天热水，热水不要超过35度，手放下去不烫就好）
- 酵母水一点点加进面粉，用筷子慢慢搅拌，加至雪花状后，没有干粉了，就不要加水了
- 揉均匀，盖上保鲜膜
- 夏天室温发酵就可以了，大概4~50分钟，发至两倍大，不要看时间，看具体发酵情况
- 发酵好的面团拿出来，排气
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- 分割成大小差不多的剂子
- 揉圆，做成馒头生坯
- 放置底部放温水的锅中，盖好盖子，进行二次发酵，大概需要20分钟左右，二发酵至大概两倍大，拿起来馒头一个生坯试一下，有点发飘的感觉，就对了
- 冷水上锅，蒸25分钟左右，关火，盖着盖子，闷五分钟后再开锅，如果拿不准宁可时间久一点
- 凉透后，赶紧打包，要不皮会很硬，组织不错哦
- 夹炒过辣白菜，超级无敌好吃
