灵魂米线火爆来袭，引发食客热潮！

很爱吃面，总觉得跟面馆的有一定差距，不要以为面就是水里一扔，菜一扔就好了，你怎么对待食物，食物就会怎么回报你，对食物应该有敬畏之心，感恩之心~
独家秘制肉末酸豆角米线，冬天里吃上这么一碗面，感动到哭~
学会了它，面，米线，粉丝通通都不是问题~

用料

米线

3小把

猪肉馅

1小碗

酸豆角

1把

木耳（泡发好的）

10朵

红干辣椒

4个

蒜粒

5瓣

香葱

3棵

葵花籽油

5勺

黄酒

半勺

生抽

1勺

半勺

猪油（可不放）

1小勺

鸡精（可不放）

少许

清水

适量

凉开水

适量

一碗有灵魂的米线~好吃到飞起来的做法

1. 准备好粗米线，⚠️这是两人份，一人吃一半差不多够了

1. 冷水入锅煮，煮至变软，有一点点硬心就可以了，大约需要8~10分钟

1. 捞出，放入凉开水中

1. 过水后捞出备用
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1. 木耳切丝，干辣椒切段，酸豆角，香葱，蒜粒切末

1. 这是包饺子准备用的肉馅，我直接装出了点

1. 蒜末，爆香

1. 加入猪肉馅，加点黄酒，炒香，变色

1. 加入酸豆角，辣椒段，炒熟

1. 炒好的肉末酸豆角，盛出来一半，最后用

1. 加入木耳炒一下

1. 倒入适量的清水，大概两人份的量，再说一下我做的两人份，加生抽，盐，黄酒烧开，加一勺猪油（不吃的可以不加），汤汁就煮好了

1. 夹一缕米线出来，大概多半碗的样子，加入适量煮好的汤汁，放入适量炒好的肉末酸豆角，撒点葱花

1. 似不似很有食欲，好吃到汤都喝掉

小贴士