2024年11月14日，象手合作伙伴：澳大利亚肉类及畜牧业协会于“2024FHC中国国际烹饪艺术比赛”期间正式成立“澳洲红肉庖丁俱乐部Aussie Meat Butcher's Club”。
该俱乐部旨在通过"Aussie Meat Academy 澳洲红肉学院” 持续支持中国肉类行业发展，培养年轻肉类技术人才，通过聚集餐饮，零售，贸易渠道内的刀手，厨师等肉类专业技术人士，为会员们创造一个理论讨论，技艺切磋，和交流分享的平台。
澳洲红肉庖丁俱乐部华中分部成立仪式，将于4月8日在【澳洲牛肉大使-品味昆士兰中国行·武汉站】活动现场隆重举行。
澳洲红肉庖丁俱乐部华中分部的成立，是俱乐部发展版图里浓墨重彩的一笔，标志着其从上海迈向全国的战略布局正式开启，首次在武汉落地生根。
下半年开始，主办方将在全国范围内举办系列技术训练营，以及2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛。未来，还将组织行业研讨交流会、大师课、以及海外比赛或考察等，让俱乐部会员接触到更多国际化的肉类学习交流的机会。
