你有没有这样的经历：早上用水的时候，爸妈都会让我们先把水龙头里的水放掉一些。
但是真的有这样做的必要吗？
答案是肯定的。德国供水商、联邦环境署和消费者中心都建议这样做。
为什么“隔夜水”不能直接用？
消费者中心指出，在水管中停留超过四小时的饮用水，不宜直接用于烹饪或冲泡饮品。因此，如果长时间未使用水龙头，应该先放掉一些水，直到流出冰凉的新鲜水后再使用。
这是因为长时间停留在水管中的水（即“死水”）已经不再新鲜：
水龙头和管道中的物质可能会在水中沉淀，滋生细菌和微生物。
因此，德国环保组织utopia建议：直到水变凉再使用。根据楼层和管道长度，这可能需要15到60秒。
柏林水务公司的Astrid Hackenesch-Rump特别强调，在为婴儿准备食物时，这一点尤为重要。
度假归来，应放掉10升水
注意！如果你外出度假归来，专家建议放掉大约10升水后再饮用：
应将浴室和厨房的热水开到最大，让水流几分钟。超过60℃的高温可以杀死军团菌。
德国联邦环境署建议：“整个管道系统的热水温度应始终至少为55℃，饮用水加热器的出水口温度至少为60℃。”
如果担心浪费，可以将放掉的水收集起来，用于浇花、拖地、冲厕所等。
如何判断自来水是否“新鲜”？
专家表示，如果水龙头流出的水明显比刚开始时更凉，那就是新鲜水。
军团菌的威胁
军团菌（Legionellen）是一种自然存在于淡水中的细菌，容易在热水管道中繁殖。它可能导致类似流感的症状，甚至严重的肺炎。
以下几点需要注意：
短时间内在管道中停留的水，军团菌风险较低。但长时间无人居住后（例如度假后），感染风险会增加。
淋浴时，水雾化被人体吸入，此时军团菌的危险性高于饮用自来水。
军团菌在低于20℃的环境中几乎无法繁殖。专家表示：德国地下水的温度通常在10到15℃之间，因此饮用自来水完全没有问题。
如果怀疑家里水质有问题，可以请专业机构进行军团菌水质检测。
