3月25日-27日，第112届全国糖酒会在成都举行，现场，一座融合传统中医药文化与现代食品科技的“中医药食同源主题展馆”吸引大批观众驻足，成为全场瞩目的创新焦点之一。据了解，这一首次亮相糖酒会的“中医药食同源主题展馆”由四川省中医药管理局、成都市卫生健康委员会联合主办，汇聚40余家企业，集中亮相200余款创新产品，以“可看、可尝、可体验”的沉浸式互动方式，全面展现了中医药文化与现代食品工业的深度融合。
中医文化“出海”
向世界展示传统文化创新发展
作为行业的“晴雨表”，糖酒会所呈现的新趋势与动态备受国内市场的关注，同时，糖酒会也是国际化交流的重要平台。本次“药食同源展馆”在开展当天就热闹非凡，不仅吸引国内的展商纷纷驻足，来自海外的客商更是对中华养生智慧表现出浓厚兴趣，现场尝试药膳糕点、品鉴草本茶饮等。
“非常神奇！他们把中药跟普通食材结合得很好，吃不出来任何药的味道，但是又对我们的身体很好。”展馆内的药膳零食让外国展商感叹不已，其中一位展商告诉记者，他们每一年都会来到成都参加糖酒会，今年首次接触到“药食同源”的产品，对此很感兴趣，“成都的糖酒会是一个很好的平台，也希望接下来有机会可以更多地进行学习跟合作。”
在体验区，台湾客商王伯纶驻足良久，他表示很高兴有这样的机会来到糖酒会。“两岸同根同源，经络学说和草药应用体系一脉相承。这次交流，让我看到中医药文化被保存得非常好，中药标准化、年轻化方面也有突破，希望追求健康的国人能更多了解药食同源。”
政策赋能产业升级
外地展商专门抽空前来交流
寻求更多合作机会，是外地展商参加今年糖酒会的主要目标之一。“我们这次来主要还是为了带动我们新疆当地的产业发展，以前的纯输出模式太过单调，农民收益很少。”来自新疆中新建农牧有限责任公司的陈鹏飞告诉记者，他们本来是西博城分会场的展商，从新闻上得知了药食同源馆的亮相后，专门抽出时间来到世纪城和相关展商进行学习与交流。
陈鹏飞还与成都中医药产业的相关负责人就中药材、药食同源的科研技术、深度合作模式等方面进行了深入的沟通与交流，双方在现场便达成了合作意向。“新疆当地有丰富的生产资源，这边有先进的技术跟政策支持，我们希望能够带着有利于药膳同源产业发展的相关产品走出新疆。”
除此之外，展馆还接待了许多来自全国各地的展商，他们有些带着产品，有些带着合作方案。对于未来市场的发展，成都市卫生健康委员会副主任黄友静谈道：“我相信以本次糖酒会为契机，未来这些药食同源的企业，会有一个相互促进，相互提升的机会。希望药膳同源在未来能够真正发展成为产业生态链。”
参展商创新实践
药膳零食受到年轻群体“追捧”
记者注意到，现场，不少参展商的产品除了传统的药酒、茶饮以外，还有了许多针对年轻一代所推出的养生面包、药膳零食、原浆补剂等。其中一位展商告诉记者，现在年轻人对于健康管理是越来越上心，比起大补，大家都更偏向于“细水长流”的日常养生。“我们也是针对这部分客群，把产品更细化，融入到了生活的方方面面。”
正如其所言，目前，随着养生年轻化与消费场景多元化，药食同源市场迎来爆发式增长，年轻客群正在逐渐成为消费的“主力军”。数据显示，中国营养健康食品行业规模于2022年已然达到5885亿元，且预计至2027年将会超过8000亿元。与此同时，在2024年，药食同源礼盒装产品的销售额与销量同比增长分别实现了6.0%和27.7%，其增长幅度远远高于整体市场的增速水平。
据不完全统计，“中医药食同源主题展馆”开展3天，吸引了2万余人次，现场日咨询次数破千，达成意向性合作300余项，成交金额近百万元。参展商代表表示：“糖酒会的多元化渠道资源，为药食同源产品从‘文化概念’走向‘大众消费’提供了关键跳板。”
据了解，除糖酒会展馆外，3月，成都还在全市同步开启了春糖季系列活动。成都市卫健系统在景区景点、商超综合体、餐饮机构、社区街办等地，共开展中医药体验场景活动近50场，推出小儿助长推拿、中医穴位埋线减肥、火针皮肤美容、春季减脂茶包等家庭医生中医药特色优惠服务包上百种，服务群众上万人次。
成都日报锦观新闻 李雨倩 记者 胡瑰玮 供图 受访单位 责任编辑 何齐铁
